Що приготувати зі свинячої печінки: покрокові рецепти (+бонус-відео)

Свиняча печінка – це багате джерело заліза та білка, яке можна використовувати для створення смачних та поживних страв. Ми в joy-pup пропонуємо кілька цікавих рецептів із приготуванням свинячої печінки, які обов’язково сподобаються вам та вашій родині.

Дивіться бонус-відео рецепту зі свинячої печінки

Печінка у сметанному соусі з грибами

Інгредієнти:

• 500 г свинячої печінки
• 200 г грибів (шампіньйони або лисички)
• 1 цибулина
• 2 ст. ложки сметани
• 2 ст. ложки рослинної олії
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

• Печінку наріжте кубиками, цибулю дрібно порубайте, а гриби наріжте тонкими скибочками.
• Розігрійте масло в сковороді і обсмажуйте цибулю і гриби до м’якості.
• Додайте свинячу печінку і смажте її до готовності (близько 5-7 хвилин).
• Після цього додайте сметану, посоліть і поперчіть до смаку. Готуйте ще 2-3 хвилини.
• Подавайте страву гарячою, посипаною зеленню.

Печінка з цибулею та яблуками

Інгредієнти:

• 500 г свинячої печінки
• 2 цибулини
• 2 яблука
• 3 ст. ложки олії оливкової
• Сіль, чорний перець за смаком

Приготування:

• Печінку поріжте шматочками, цибулю нашаткуйте, а яблука наріжте часточками.
• Розігрійте масло в сковороді і обсмажуйте цибулю до золотистої кірки.
• Додайте печінку та обсмажуйте 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
• Потім додайте яблука та готуйте ще 2-3 хвилини.
• Посоліть і поперчіть до смаку, подавайте страву гарячою.

Свиняча печінка у вершковому соусі

Інгредієнти:

• 500 г свинячої печінки
• 1 ст. ложка борошна
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 1 склянка вершків
• 1/2 склянки овочевого бульйону
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

• Печінку наріжте кубиками і обваляйте у борошні.
• Розігрійте вершкове масло в сковороді і обсмажуйте печінку до золотистої кірки.
• Додайте вершки та овочевий бульйон, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, доки соус не загусне.
• Посоліть і поперчіть до смаку, подавайте страву з картопляним пюре або рисом.

Печінка в азіатському стилі

Інгредієнти:

• 500 г свинячої печінки
• 2 ст. ложки соєвого соусу
• 2 ст. ложки меду
• 2 зубчики часнику (подрібнених)
• 1 ч. ложка свіжого імбиру (подрібненого)
• 2 ст. ложки кунжутної олії
• Сіль, чорний перець за смаком

Приготування:

• Наріжте печінку на смужки і обсмажуйте в кунжутному маслі до золотистої кірки.
• В окремій мисці змішайте соєвий соус, мед, часник та імбир.
• Додайте цю суміш до обсмаженої печінки і готуйте 2-3 хвилини, щоб соус трохи ввібрався.
• Приправте сіллю та чорним перцем до смаку.
• Подавайте печінку в азіатському стилі, посипану насінням кунжуту та свіжою зеленню.

Далі буде…