Ситні курячі супи: прості рецепти смачних страв

Курячий суп – це ситна і дуже смачна страва, яка чудово підійде для холодного сезону. І його можна готувати по-різному. Ми в joy-pup пропонуємо найкращі рецепти курячих супів з покроковим приготуванням.

Курячий крем-суп із грибами

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 200 г печериць
• 1 цибулина
• 2 ст. ложки борошна
• 1 літр курячого бульйону
• 200 мл вершків
• Сіль, перець, мускатний горіх

Покрокове приготування:

• Обсмажити цибулю до золотистості, додати нарізане філе куряче, обсмажувати до золотистої кірки.
• Додати нарізані гриби, смажити ще 5 хвилин.
• Посипати борошном, перемішувати 2-3 хвилини.
• Поступово додати курячий бульйон, довести до кипіння.
• Додати вершки, довести до кипіння, посолити, поперчити, додати мускатний горіх.
• Використовувати блендер, щоб одержати кремову консистенцію.

Гострий курячий суп із кокосовим молоком

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе
• 1 літр курячого бульйону
• 400 мл кокосового молока
• 1 цибулина
• 2 ч. ложки червоної карі-пасти
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 1 червоний перець
• Лимон, кінза для подачі

Покрокове приготування:

• Обсмажити цибулю, додати нарізане куряче філе, обсмажувати до золотистості.
• Додати каррі-пасту, томатну пасту, перемішувати 2 хвилини.
• Додати курячий бульйон, довести до кипіння.
• Додати кокосове молоко, нарізаний перець, варити 10-15 хвилин.
• Посолити за смаком, подавати з скибочками лимона та кінзою.

Курячий суп з локшиною та імбиром

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 200 г яєчної локшини
• 1 літр курячого бульйону
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• 1 ст. ложка свіжого тертого імбиру
• 2 моркви
• 1 ст. ложка соєвого соусу
• Сіль, перець, зелень

Покрокове приготування:

• Обсмажити цибулю із часником до прозорості.
• Додати нарізане куряче філе і обсмажувати до золотистості.
• Покласти нарізані моркву та імбир, смажити ще 5 хвилин.
• Додати курячий бульйон, довести до кипіння.
• Вкинути яєчну локшину, варити, поки локшина не стане готовою.
• Посолити, поперчити, додати соєвий соус, прикрасити зеленню перед подачею.

Далі буде…