«Заради стрункої фігури перестаньте їсти після шостої вечора», «Від хліба поправляються», «Хочете схуднути« – сядьте на низьковуглеводну дієту» – всі ми не раз чули ці твердження. Що найцікавіше, вони чомусь не працюють. Що ми робимо не так?
Joy-pup.com зустрівся з керівником онлайн-школи фітнесу Анастасією Мироновою, яка не просто розвінчала найпоширеніші міфи про дієти і здорове харчування, а й поділилася з нами корисними рекомендаціями.
Міф №1. Не їсти після шостої вечора
Мабуть, це одне з найдавніших і найстійкіших помилкових уявлень про схудненні. Почасти в цьому «винні» дієтологи, які прив’язали режим харчування до природних людських біоритмів. Оскільки пік нашої активності припадає на 12-16 годину дня – міркували вони, – в цей час організм посилено спалює калорії. До 18.00 метаболізм сповільнюється, відповідно, все з’їдене на ніч відкладається у вигляді зайвих кілограмів. Що найцікавіше, фахівці розрахували, що людині треба перестати їсти за 4 години до сну. Тобто, в 22.00 ми вже повинні лежати в ліжку! Багато ви знаєте людей, які так і роблять?
Анастасія Миронова: Насправді зовсім не обов’язково встановлювати для себе жорсткий поріг «18.00». По-перше, в цей час багато хто тільки-но закінчує роботу, і ніяк не встигає не те щоб повноцінно повечеряти, а й навіть перекусити до години «Х». Можливо, комусь і стане сили волі, але нервові зриви і проблеми зі здоров’ям гарантовані. По-друге, головне не скільки їсти, а що їсти. Якщо в 17.59 ми поспіхом набили шлунок піцою та булочками, схуднути точно не вийде. А ось легка вечеря – наприклад, овочевий салат з невеликою порцією м’яса, риби або морепродуктів – те, що треба.
Міф №2. Перекушувати шкідливо
Безліч людей, в тому числі лікарі, переконані, що часті перекуси шкодять здоров’ю: через це псуються зуби, розвивається діабет, порушується обмін речовин. Більш того, якщо постійно закидати щось у рот між сніданком обідом і вечерею, виробляється шлунковий сік, тому почуття голоду посилюється, ми переїдаємо і поправляємося.
Анастасія Миронова: Перекус – не менш важливий прийом їжі, ніж обід, сніданок і вечеря, тому не варто від нього відмовлятися. Інша справа, чим перекушувати: якщо жувати цукерки, чіпси і тістечка, зайва вага з’явиться неминуче. Ще один важливий момент: люди досить часто їдять не тому, що зголодніли, а, наприклад, з нудьги, щоб розігнати тугу або вгамувати тривогу. Часом ми навіть не помічаємо, скільки і чого ум’яли «нашвидкуруч». Що робити? Задавати собі питання «Я справді хочу їсти?». І, якщо так, то перекушувати чимось корисним. Трохи фруктів, жменька горіхів, невеликий шматочок гіркого шоколаду, пару мармеладок точно не зашкодять.
Міф №3. Щоб не поправлятися, треба виключити мучне
Ми дуже часто і давно чуємо, що мучні вироби (причому будь-які, починаючи солодкою випічкою і закінчуючи макаронами) – це основна причина ожиріння. Більш того, тісто «забиває» шлунок і кишківник, звідси всі проблеми з травленням: запори, коліки, здуття живота, дисбактеріоз та інші «радощі». А ще через мучне з’являються висипання на шкірі.
Анастасія Миронова. Це не зовсім так. Дійсно, зловживати здобними булочками, тортами, пиріжками, білим хлібом і таке інше нездорово. У них надто багато цукру, дріжджів і пшеничного борошна дрібного помелу, яке не має поживної цінності. Але зовсім відмовлятися від мучного ні до чого. Наприклад, від макаронів з твердих сортів пшениці немає жодної шкоди. Віддавайте перевагу бездріжджовій випічці з цільнозернового і житнього борошна (до речі, її не так вже й складно спекти самим).
Міф №4. М’ясо шкідливе для організму
«Від м’яса старіють», «від м’яса – всі хвороби», «м’ясо шкідливе для організму». І корисних речовин в ньому практично немає, і перетравлюється воно важко, і поживна цінність нульова – чого тільки не говорять про м’ясо. Прихильники вегетаріанства і веганства впевнені, що споживання м’яса – це гріх, плоть убитих тварин несе мертву енергію, яка шкодить духовному і фізичному здоров’ю, а той, хто їсть м’ясо, морально деградує. Невже все так погано?
Анастасія Миронова: Найчастіше відмова від м’ясних продуктів зумовлена бажанням бути в тренді, аніж моральними принципами або турботою про здоров’я. У рослинному харчуванні немає нічого поганого, але і шкода від м’яса сильно перебільшена. Так, людина не хижак, але і не травоїдна, ми створені всеїдними. Те, що від м’яса старіють – неправда, в ньому міститься вітамін В12, які попереджає анемію, тваринні білки підвищують імунітет, з м’яса ми отримуємо мікроелементи, які зміцнюють кістки, суглоби і м’язи. Важливо розуміти, що це питання свідомого вибору. Нав’язані обмеження ведуть до розладів харчової поведінки, діабету, гормональних збоїв.
Міф №5. Від жирних продуктів товстіють і хворіють
Молочні продукти повинні бути знежиреними. Вершкового масла не можна. Горіхи можна, але зовсім трохи. Яєчня з беконом – найшкідливіша їжа у світі. Жирну їжу оголосили причиною атеросклерозу, підвищеного рівня холестерину, цукрового діабету, серцево-судинних захворювань і звичайно ж, зайвої ваги, причому без усяких наукових обґрунтувань.
Анастасія Миронова. Скоріш за все, людей лякає саме слово «жир». Але далеко не всі жири шкодять нашому здоров’ю й фігурі. Трансжири, які містяться у фастфуді, напівфабрикатах, сосисках, ковбасі, чіпсах, фабричній випічці і солодощах справді підвищують ризик серцево-судинних захворювань та ожиріння. Але є і корисні жири – як тваринні, так і рослинні – які допомагають нормалізувати обмін речовин, відновити менструальний цикл, позитивно впливають на статеву та ендокринну системи, покращують шкіру, волосся, нігті і підвищують настрій.
Міф №6. Щоб скинути вагу, треба відмовитися від вуглеводів
Протилежна крайність – відмова від вуглеводів. На цьому засновано багато сучасних дієт і це не дивно, адже послідовників привертає швидкий результат. Вважається, що організм, позбавлений вуглеводів, спалює власні жири і тому вага буквально «тане».
Анастасія Миронова: Дійсно, спочатку зайві кілограми йдуть досить швидко, тому що виводиться рідина, а слідом за нею – м’язовий білок. Але безконтрольне скорочення вуглеводів не просто шкідливо, а й небезпечно. Мозок починає в прямому сенсі голодувати: важко зосередитися, «скаче» настрій, відчувається втома і головний біль, потім змінюється гормональний фон і знижується імунітет. Крім того, варто повернутися до нормального харчування – і вага миттєво набирається, навіть з надлишком. Виключати з раціону вуглеводи не можна, вони дуже важливі для організму, як білки і жири. Головне – контролювати їх кількість і звертати увагу на якість, у всьому важливий баланс.
Міф №7. Смузі – найефективніший спосіб схуднення
Смузі-дієти – черговий модний бум, що цілком зрозуміло, адже автори статей і підкастів обіцяють диво: мінус 5 кілограмів за три дні. Система дійсно викликає довіру, адже фруктово-овочеві коктейлі і свіжовичавлені соки – це суцільні вітаміни. До того ж, так худнуть голлівудські зірки, а хто ж не хоче бути на них схожим!
Анастасія Миронова. Насправді від такого «екстріму» набагато більше шкоди, ніж користі. Майже напевно виникнуть проблеми з шлунком і кишківником, адже в смузі немає клітковини, необхідної для їх нормальної роботи. Крім того, організм не пробачить дефіциту калорій, і скинуті кілограми незабаром повернуться назад.
Міф №8. Кава шкідлива для здоров’я
У чому тільки не звинувачують каву: від неї розвивається гіпертонія, вона провокує серцеві захворювання, призводить до гастритів і виразки шлунку, вимиває кальцій з кісток (!), викликає залежність і перешкоджає зниженню ваги. Проте, у ароматного напою мільйони шанувальників різного віку. Невже вони всі так безтурботні ?!
Анастасія Миронова: Як говорив Парацельс, «Все отрута, все ліки, те й інше визначає доза». Кофеїн, який, до речі, міститься не тільки в каві, але і в чаї, шоколаді і какао – дійсно психостимулятор, і зловживати ним не можна. Оптимальна кількість в день – 1-2 стандартних чашки. У чистій чорній каві приблизно 2 ккал на 100 мл, а ось цукор, вершки, молоко і сиропи можуть збільшити калорійність однієї чашки до 200 ккал. Так що поправляються не від самої кави, а від домішок.
Міф №9. Всім обов’язково потрібний детокс
Наш організм все життя накопичує токсини, від яких його потрібно очищати. Через шлаки, які «осідають» на стінках шлунку, кишківника і судин, розвиваються хронічні захворювання. Важкі метали отруюють наш організм. Скинути вагу назавжди допомагають тільки детокс програми. Подібні тези зустрічаються так часто, що люди серйозно лякаються і купують всілякі чудодійні засоби.
Анастасія Миронова: Насправді детокс-концепція – не що інше, як сучасна псевдонаукова «страшилка», яка працює на руку маркетологам. Жодних обґрунтованих доказів цього методу немає, і худнути він точно не допомагає. Детокс виправданий лише в небагатьох випадках: при отруєннях (наркотичному, алкогольному і харчовому), і, мабуть, після свят – коли ми явно переїли. Якщо ви збалансовано харчуєтеся і віддаєте перевагу здоровим продуктам, «чиститись» задля профілактики просто не має сенсу.
Правда і тільки правда
Правильне харчування – це чудово. Спорт – це здорово. І все ж таки цього недостатньо. Важливий не лише фізичний стан, а й психологічний комфорт. Адже насправді гарна фігура формується не обмеженнями, а свободою вибору.
Проект My Mission – це турбота про тіло і психологічний комфорт. Він створений для тих, хто втомився боротися з бажанням здатися. Це не просто фітнес, а стан душі.
Команда проекту передбачила і зібрала воєдино всі аспекти любові до тіла:
- тренування для різних рівнів підготовки і точкове опрацювання бажаних зон;
- рецепти та цілу палітру готових раціонів – м’ясні, рибні та пісні страви для кожного типу раціону;
- спілкування з фахівцями в чаті, де завжди підтримають і дадуть відповідь на будь-які питання психологи, тренери і дієтологи;
- стабільні результати і рекомендації про те, як їх підтримувати і зберегти надовго.
Кожен день в інстаграм-пабліку з’являються цікаві поради про красу і здоров’я, випробувані на собі, адже автор зробила себе сама. А ще у них приголомшливі конкурси, де можна виграти Iphone, MacBook та інші цінні призи. Ми приєдналися. Ви з нами?
Анастасія Миронова: «Не рівняйся на чужі результати, рівняйся на свої вчорашні досягнення, нехай навіть невеликі. Адже кожна дрібниця – це крок на шляху до твоєї мети. Якщо ти будеш кожен день краще себе вчорашньої, ти неодмінно станеш такою, якою мрієш бути».
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі