Рецепты самых вкусных томатных соусов, которые подойдут к любому блюду

Рецепты самых вкусных томатных соусов, которые подойдут к любому блюду

584

Томатный соус может подойти практически под любое блюдо. Он хорошо сочетается с макаронами, картошкой, кашами, рыбой и мясом. А приготовить его можно по-разному. Мы в joy-pup предлагаем рецепты самых вкусных томатных соусов.

Классический томатный соус

Рецепты самых вкусных томатных соусов, которые подойдут к любому блюду 1

Ингредиенты:

  • 800 г помидоров (лучше всего использовать свежие)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки черного перца
  • 1/2 ч. ложки сушеного базилика
  • 1/2 ч. ложки сушеного орегано

Пошаговое приготовление:

  • Нарежьте помидоры на кубики. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
  • Добавьте помидоры, сахар, соль, перец, базилик и орегано. Перемешайте и доведите до кипения.
  • Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне около 30-40 минут, пока он не загустеет.
  • Перелейте соус в блендер и измельчите его до однородности.

Овощной томатный соус

Рецепты самых вкусных томатных соусов, которые подойдут к любому блюду 2

Ингредиенты:

  • 800 г помидоров (лучше всего использовать консервированные)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 морковь, нарезанная кубиками
  • 1 перец красный, нарезанный кубиками
  • 1/2 ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки черного перца
  • 1/2 ч. ложки сушеного базилика
  • 1/2 ч. ложки сушеного орегано

Пошаговое приготовление:

  • Если используете консервированные помидоры, измельчите их в блендере.
  • Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
  • Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5 минут.
  • Добавьте помидоры, сахар, соль, перец, базилик и орегано. Перемешайте и доведите до кипения.
  • Уменьшите огонь и варите соус около 30-40 минут, пока он не загустеет.

Сливочный томатный соус

Рецепты самых вкусных томатных соусов, которые подойдут к любому блюду 3

Ингредиенты:

  • 800 г помидоров (консервированные или свежие)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 стакан сливок (жирностью 10-20%)
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки черного перца
  • 1/2 ч. ложки сушеного базилика
  • 1/2 ч. ложки сушеного орегано

Пошаговое приготовление:

  • Если используете свежие помидоры, нарежьте их на кубики. Если используете консервированные помидоры, измельчите их в блендере.
  • Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
  • Добавьте помидоры и варите их в течение 10 минут на среднем огне, помешивая время от времени.
  • Добавьте сливки, сахар, соль, перец, базилик и орегано. Перемешайте и доведите до кипения.
  • Уменьшите огонь и варите соус еще 10-15 минут, пока он не загустеет и не приобретет более насыщенный вкус.

Продолжение следует…

Похожие статьи / Вам может понравиться