Rezepte für die leckersten Tomatensaucen, die zu jedem Gericht passen

Rezepte für die leckersten Tomatensaucen, die zu jedem Gericht passen

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Tomatensauce passt zu fast jedem Gericht. Passt gut zu Nudeln, Kartoffeln, Müsli, Fisch und Fleisch. Und Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten. Wir von joy-pup bieten Rezepte für die leckersten Tomatensaucen.

Klassische Tomatensauce

Rezepte für die leckersten Tomatensaucen, die zu jedem Gericht passen 1

Zutaten:

  • 800 g Tomaten (frisch am besten)
  • 2 EL. Löffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  • Die Tomaten in Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten weich kochen.
  • Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen.
  • Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce etwa 30–40 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
  • Die Soße in einen Mixer geben und glatt rühren.

Gemüse-Tomatensauce

Rezepte für die leckersten Tomatensaucen, die zu jedem Gericht passen 2

Zutaten:

  • 800 g Tomaten (am besten aus der Dose)
  • 2 EL. Löffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  • Wenn Sie Dosentomaten verwenden, pürieren Sie diese in einem Mixer.
  • Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten weich kochen.
  • Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  • Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen.
  • Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce etwa 30–40 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Cremige Tomatensauce

Rezepte für die leckersten Tomatensaucen, die zu jedem Gericht passen 3

Zutaten:

  • 800 g Tomaten (aus der Dose oder frisch)
  • 2 EL. Löffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Glas Sahne (Fettgehalt 10-20%)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  • Wenn Sie frische Tomaten verwenden, schneiden Sie diese in Würfel. Wenn Sie Dosentomaten verwenden, pürieren Sie diese in einem Mixer.
  • Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten weich kochen.
  • Die Tomaten dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Sahne, Zucker, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen.
  • Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce weitere 10–15 Minuten köcheln, bis sie eindickt und einen intensiveren Geschmack erhält.

Fortsetzung folgt…

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