Рецепти найсмачніших томатних соусів, які підійдуть до будь-якої страви

Рецепти найсмачніших томатних соусів, які підійдуть до будь-якої страви

473

Томатний соус може підійти практично під будь-яку страву. Він добре поєднується з макаронами, картоплею, кашами, рибою та м’ясом. А приготувати його можна по-різному. Ми в joy-pup пропонуємо рецепти найсмачніших томатних соусів.

Класичний томатний соус

Рецепти найсмачніших томатних соусів, які підійдуть до будь-якої страви 1

Інгредієнти:

  • 800 г помідорів (найкраще використовувати свіжі)
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 ч. ложка цукру
  • 1 ч. ложка солі
  • 1/2 ч. ложки чорного перцю
  • 1/2 ч. ложки сушеного базиліку
  • 1/2 ч. ложки сушеного орегано

Покрокове приготування:

  • Наріжте на кубики помідори. Розігрійте оливкову олію у каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник, обсмажуйте до м’якості, близько 5 хвилин.
  • Додайте помідори, цукор, сіль, перець, базилік та орегано. Перемішайте та доведіть до кипіння.
  • Зменшіть вогонь і варіть соус на повільному вогні близько 30-40 хвилин, доки він не загусне.
  • Перелийте соус у блендер і подрібніть його до однорідності.

Овочевий томатний соус

Рецепти найсмачніших томатних соусів, які підійдуть до будь-якої страви 2

Інгредієнти:

  • 800 г помідорів (найкраще використовувати консервовані)
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 морква, нарізана кубиками
  • 1 перець червоний, нарізаний кубиками
  • 1/2 ч. ложки цукру
  • 1 ч. ложка солі
  • 1/2 ч. ложки чорного перцю
  • 1/2 ч. ложки сушеного базиліку
  • 1/2 ч. ложки сушеного орегано

Покрокове приготування:

  • Якщо ви використовуєте консервовані помідори, подрібніть їх у блендері.
  • Розігрійте оливкову олію у каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник, обсмажуйте до м’якості, близько 5 хвилин.
  • Додайте моркву та перець, обсмажуйте ще 5 хвилин.
  • Додайте помідори, цукор, сіль, перець, базилік та орегано. Перемішайте та доведіть до кипіння.
  • Зменшіть вогонь і варіть соус близько 30-40 хвилин, доки він не загусне.

Вершковий томатний соус

Рецепти найсмачніших томатних соусів, які підійдуть до будь-якої страви 3

Інгредієнти:

  • 800 г помідорів (консервовані чи свіжі)
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 склянка вершків (жирністю 10-20%)
  • 1 ч. ложка цукру
  • 1 ч. ложка солі
  • 1/2 ч. ложки чорного перцю
  • 1/2 ч. ложки сушеного базиліку
  • 1/2 ч. ложки сушеного орегано

Покрокове приготування:

  • Якщо ви використовуєте свіжі помідори, наріжте їх на кубики. Якщо ви використовуєте консервовані помідори, подрібніть їх у блендері.
  • Розігрійте оливкову олію у каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник, обсмажуйте до м’якості, близько 5 хвилин.
  • Додайте помідори та варіть їх протягом 10 хвилин на середньому вогні, помішуючи час від часу.
  • Додайте вершки, цукор, сіль, перець, базилік та орегано. Перемішайте та доведіть до кипіння.
  • Зменшіть вогонь і варіть соус ще 10-15 хвилин, поки він не загусне і не набуде більш насиченого смаку.

Далі буде…

Схожі статті / Вам може сподобатися