Was man aus Tortilla kochen kann: Rezepte für köstliche und originelle Gerichte

Mit Tortillas lassen sich sehr interessante und originelle Gerichte zubereiten. Es eignet sich sowohl für klassische Rezepte als auch für außergewöhnliche Variationen. Wir von joy-pup bieten verschiedene Möglichkeiten für Gerichte, die aus Tortillas zubereitet werden können.

Burrito mit Rindfleisch und Bohnen

Zutaten:

• 300 g Rindfleisch, in Streifen geschnitten
• 1 Tasse gekochte rote Bohnen
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL. Löffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 4 Tortillas
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• Sauerrahm und Guacamole zum Servieren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie transparent ist. Rindfleisch hinzufügen und goldbraun braten.
• Bohnen, Tomatenmark, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen. Rühren und braten, bis es fertig ist.
• Die Tortillas in einer Pfanne erhitzen.
• Jede Tortilla mit der vorbereiteten Füllung füllen und mit Käse belegen.
• Tortillas einwickeln und mit Sauerrahm und Guacamole servieren.

Lachs- und Avocado-Tacos

Zutaten:

• 300 g Lachsfilet
• 1 Avocado, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 EL. Löffel Sesamöl
• 1 EL. Löffel Sojasauce
• 1 EL. Löffel Honig
• Tortillas – 8 Stk.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Sesamöl, Sojasauce und Honig vermischen.
• Den Lachs mit der Marinade einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.
• Den Lachs grillen oder braten, bis er gar ist.
• Die Tortillas in einer trockenen Bratpfanne erwärmen.
• Jede Tortilla mit Lachs-, Avocado- und Paprikastücken füllen.
• Tortillas zu Tacos rollen und servieren.

Vegetarische Quesadillas

  Zutaten:

• 300 g Champignons, gehackt
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Tortillas
• 1 Tasse geriebener Monterey-Jack-Käse
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• Cremige Soße zum Servieren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten. Pilze und Knoblauch dazugeben und braten, bis die Pilze goldbraun werden.
• Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.
• Die Pilz-Zwiebel-Mischung auf jeder Tortilla verteilen, mit Käse bestreuen und dann mit einer zweiten Tortilla bedecken.
• Die Quesadillas in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten und den Käse schmelzen lassen.
• In Dreiecke schneiden und mit Sahnesauce servieren.

Fortsetzung folgt…