Leckere und einfache Salate mit Pilzen: Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos (+ Bonusvideo)

Pilze sind eine wunderbare Zutat, die zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden kann. Und oft werden aus Pilzen köstliche Salate zubereitet. Wir von joy-pup bieten mehrere Rezepte für solche Gerichte an, die ganz einfach und schnell zubereitet sind.

Sehen Sie sich ein einfaches Videorezept für Salat mit Pilzen an

Salat mit Pilzen und Spinat

Für dieses Gericht müssen Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• 200 g frische Champignons, gehackt
• 150 g frischer Spinat
• 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
• 50 g gehackte Walnüsse

Schritt für Schritt kochen

• Schritt 1: Die Pilze bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Lassen Sie sie abkühlen.
• Schritt 2: In einer großen Schüssel Spinat, Zwiebeln, Pilze und Walnüsse vermischen.
• Schritt 3: Fügen Sie ein beliebiges Dressing Ihrer Wahl hinzu und mischen Sie es vorsichtig. Sofort servieren.

Pilzsalat mit Avocado und Tomaten

Avocados passen hervorragend zu Pilzen. Und um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250 g frische Champignons, gehackt
• 1 Avocado, gewürfelt
• 200 g Kirschtomaten, halbiert
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

Schritt für Schritt kochen

• Schritt 1: Die Pilze bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Lassen Sie sie abkühlen.
• Schritt 2: In einer großen Schüssel Pilze, Avocado, Tomaten und rote Zwiebeln vermischen.
• Schritt 3: Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mischen und servieren.

Pilzsalat mit Kartoffeln und Rucola

Ein solch nahrhaftes Gericht kann pur gegessen werden. Dafür sollten Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• 200 g frische Champignons, gehackt
• 300 g gekochte Kartoffelwürfel
• 100 g frischer Rucola
• 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt

Schritt für Schritt kochen

• Schritt 1: Die Pilze bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Lassen Sie sie abkühlen.
• Schritt 2: In einer großen Schüssel Pilze, Kartoffeln, Rucola und Chilischoten vermischen.
• Schritt 3: Den Salat mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen und servieren.

Pilzsalat mit Gurken und Joghurt

Für diesen einfachen Salat benötigst du folgende Zutaten:

• 200 g frische Champignons, gehackt
• 2 mittelgroße Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
• 2 Esslöffel gehackter frischer Dill

Schritt für Schritt kochen

• Schritt 1: Pilze bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Lassen Sie sie abkühlen.
• Schritt 2: In einer großen Schüssel Pilze, Gurken, rote Zwiebeln und Dill vermengen.
• Schritt 3: Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie 3 Esslöffel fettarmen Joghurt, den Saft einer halben Zitrone sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen.

Fortsetzung folgt…