So bereiten Sie einen köstlichen Sommersalat mit gebratenen Gurken zu: ein einfaches Rezept

Gurkensalate gelten als einer der leckersten und gesündesten. Wenn Sie die Speisekarte jedoch abwechslungsreicher gestalten möchten, sollten Sie ungewöhnliche Gerichte ausprobieren, beispielsweise mit gebratenen Gurken. Sie erweisen sich als sehr nahrhaft. Wir von joy-pup bieten ein Rezept für einen Sommersalat aus gebratenen Gurken, der Ihnen bestimmt schmecken wird.

Zutaten:

• Frische Gurken – 3-4 Stk.
• Tomaten – 2-3 Stk.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Petersilie oder Dill – ein kleiner Bund
• Knoblauch – 2 Zehen
• Olivenöl – 2-3 EL. Löffel
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines sommerlichen gebratenen Gurkensalats:

• Die Gurken gründlich waschen und trocknen, in dünne Scheiben oder Kreise schneiden.
• Etwas Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Gurken bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Gurken auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
• Tomaten in Scheiben oder Scheiben schneiden, rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Das Gemüse fein hacken, den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• In einer großen Schüssel gehacktes Gemüse, Kräuter und Knoblauch vermengen. Gebratene Gurken, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
• Olivenöl und Zitronensaft über den Salat träufeln und gut vermischen.

Den fertigen Salat mit Kräutern garnieren und nach Wunsch noch etwas geriebenen Käse oder Nüsse für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Fortsetzung folgt…