Was man aus Hähnchenschenkeln kochen kann: Rezepte

Hähnchenschenkel sind ein vielseitiges Produkt, aus dem Sie die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten können. Insbesondere können sie mit verschiedenen Gemüsesorten gebraten, gebacken und gedünstet werden. Wir von joy-pup verraten euch, was man aus Hähnchenschenkeln zubereiten kann und bieten mehrere Gerichtsmöglichkeiten an.

Gebratene Hähnchenschenkel mit Kräutern

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kräutermischung (Rosmarin, Thymian, Basilikum)
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• Pflanzenöl zum Braten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Hähnchenschenkel abspülen und trocknen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• In einer Schüssel die Kräutermischung und den gehackten Knoblauch vermengen.
• Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze im heißen Öl goldbraun braten.
• Mit der Kräutermischung bestreuen und noch ein paar Minuten braten.

Hähnchenschenkel in Tomatensauce

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose (400 g) Tomatensauce
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Gewürze (Basilikum, Oregano) nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Hähnchenschenkel abspülen und trocknen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Hähnchenschenkel darin goldbraun braten.
• Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weich braten. Tomatensauce hinzufügen, Gewürze hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alles gar ist.
• Gekochte Hähnchenschenkel mit Tomatensauce servieren.

Hähnchenschenkel mit Orange

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft und Schale von 2 Orangen
• 2 Löffel Honig
• 2 Löffel Sojasauce
• 1 Löffel Olivenöl
• Ingwer (1 Teelöffel, gehackt)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Hähnchenschenkel abspülen und trocknen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• In einer Schüssel Orangensaft und -schale, Honig, Sojasauce, Olivenöl und Ingwer vermischen.
• Hähnchenschenkel in einer Pfanne goldbraun braten. Die vorbereitete Glasur einfüllen und köcheln lassen, bis sie gar ist.
• Mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Hähnchenschenkelsuppe

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Karotte, in Scheiben schneiden
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Chilischote (optional), fein gehackt
• 1 Dose (400 g) Tomaten im eigenen Saft
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (Petersilie, Dill) zum Servieren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Die Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie das Gemüse vor: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Chilischoten hacken.
• Etwas Pflanzenöl in einem tiefen Topf erhitzen. Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
• Gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig braten. Als nächstes fügen Sie Karotten, Knoblauch und Chilischoten hinzu. Unter Rühren weiterkochen, bis das Gemüse weich ist.
• Tomaten und Saft in die Pfanne geben. Die Tomaten mit einem Löffel zerdrücken und umrühren. Kartoffeln hinzufügen und gründlich vermischen.
• Nach und nach Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Dann getrockneten Thymian und Basilikum hinzufügen.
• Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probieren Sie es aus und passen Sie es gegebenenfalls an.
• Wenn die Kartoffeln weich sind, ist die Suppe fertig. Heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreut.

Fortsetzung folgt…