Was man mit Rotkohl kochen kann: einfache Rezepte für jeden Tag (+ Bonusvideo)

Rotkohl ist ein wunderbares und gesundes Produkt, das in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Wir von joy-pup schauen uns einige Rezepte an, die Ihnen bei der Zubereitung leckerer und gesunder Rotkohlgerichte helfen.

Sehen Sie sich das Bonusvideo des Rotkohlrezepts an

Rotkohl mit Äpfeln und Preiselbeeren

Dies ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet. Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Äpfel in Würfel schneiden
• 1 Tasse Preiselbeeren
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt für Schritt kochen

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Kohl hinzufügen und 5–7 Minuten unter Rühren braten, bis er weich ist. Äpfel, Preiselbeeren, Honig, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren und weitere 5-7 Minuten kochen lassen, bis alle Zutaten vermischt und weich sind. Heiß servieren.

Rotkohlsalat mit Walnüssen und Pflaumen

Dieser Salat ist sehr gesund und sättigend, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Rosinen oder Pflaumen
• 1 Tasse Walnüsse, in Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse Senfsauce
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt für Schritt kochen

Kohl, Rosinen oder Pflaumen und Walnüsse in einer großen Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Senfsauce, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermischen. Soße in die Kohlschüssel geben und gut vermischen. Kühl stellen und servieren.

Gerösteter Rotkohl mit Speck

Dieses Rezept ist sehr einfach, aber lecker und sättigend. Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Scheiben Speck, in Stücke schneiden
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt für Schritt kochen

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Speck dazugeben und unter Rühren 3–5 Minuten knusprig braten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten lang, bis die Zwiebel weich ist. Kohl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren 5-7 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist. Heiß servieren.

Gerösteter Rotkohl mit Knoblauch und Sojasauce

Dieses Rezept ist sehr einfach, aber lecker und duftend. Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, in Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt für Schritt kochen

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren 1–2 Minuten lang, bis er duftet. Kohl, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren 5-7 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist. Heiß servieren.

Fortsetzung folgt…