Wie man Farfalle-Nudeln mit Käse und Pilzen kocht

Farfalle-Nudeln sind kleine schmetterlingsförmige Nudeln. Sie sind sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen eine gute Wahl. Und in Kombination mit Käse und Pilzen werden sie noch nahrhafter. Wir von joy-pup bieten ein Rezept für Farfalle-Nudeln mit Käse und Pilzen.

Zutaten:

• 300 g Farfalle-Nudeln
• 250 g frische Champignons, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 100 g Hartkäse, z. B. Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Servieren (optional)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen. Es sollte al dente sein. Lassen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
• Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet. Gehackte Pilze dazugeben und 5–7 Minuten kochen, bis sie weich und goldbraun sind. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Die Paste zu den Pilzen geben und vorsichtig in der Pfanne verrühren. Mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals vorsichtig umrühren, bis der Käse gleichmäßig verteilt ist und zu schmelzen beginnt.
• Servieren Sie heiße Farfalle-Nudeln mit Pilzen und Käse, garniert mit frischer Petersilie.

Fortsetzung folgt…