Ostereier färben ohne Chemie: 7 natürliche Farbstoffe (+ Bonusvideo)

Die Farbstoffe in den Farben, die wir aus dem Supermarkt bekommen, sind nicht die beste Wahl, besonders wenn das Ei während des Kochvorgangs ein wenig bricht. Abgesehen davon, dass sie dem Eiweiß ein unappetitliches Aussehen verleihen, sind sie auch ziemlich schädlich. Wenn Sie auf dem Ostertisch mit Naturfarben gefärbte Eier haben möchten, bieten wir Ihnen sieben effektive und absolut sichere Möglichkeiten für die Gesundheit der ganzen Familie.

Bonusvideo Dyeing Easter Eggs With Natural Ingredients

Allgemeine Regeln für das Färben von Eiern mit natürlichen Farbstoffen

Das Verfahren zum natürlichen Färben von Eiern ist für alle Produkte gleich.

1. Kochen Sie zuerst die Eier. Wählen Sie Exemplare mit weißen Schalen, die reine und lebendige Farben erzeugen.
2. Gießen Sie 1 Liter Wasser und einen der natürlichen Farbstoffe, deren Optionen unten aufgeführt sind, in die Pfanne.
3. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum und lassen Sie sie 15-60 Minuten bei schwacher Hitze stehen, um die Farbe der Flüssigkeit aufzuhellen.
4. Nimm die Pfanne vom Herd und reibe den Inhalt nach Belieben durch ein Sieb. Lassen Sie die resultierende Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen (ca. 20 Minuten) und fügen Sie dann 2 Esslöffel Essig hinzu.
5. Fügen Sie danach kalte gekochte Eier hinzu und bewahren Sie sie 2 bis 12 Stunden lang im Kühlschrank auf, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Je länger Sie sie aufbewahren, desto dunkler wird die Farbe.
6. Wenn Sie Ihre gewünschte Farbe erreicht haben, schöpfen Sie die Eier mit einem Löffel aus und lassen Sie sie auf einem Eiertablett oder einer anderen Oberfläche trocknen.
7. Um Eier mit natürlichen Farbstoffen zu färben, müssen sie nicht einheitlich sein – Sie können jedes Ei mit Reiskörnern, Bändern oder Fäden dekorieren, bevor Sie es in die Farbe tauchen, um interessante Muster auf der Oberfläche zu erzeugen.
8. Um ihnen einen schönen Glanz zu verleihen, können Sie sie nach dem Trocknen mit etwas Pflanzenöl einreiben.

Gelbe Ostereier

Wenn wir möchten, dass unsere Eier natürlich gelb gefärbt sind, brauchen wir Kurkuma, das einen sehr intensiven Farbton geben kann. 3 Esslöffel Kurkuma in Wasser geben und nach obigem Rezept kochen. Sie können mehr Gewürze hinzufügen – dann wird die Wirkung stärker. Um eine gelbe Farbe zu erhalten, können Sie Kamille oder geriebene Karotten nehmen.

Rosa Ostereier

Rote Bete ist ein Gemüse mit einem extrem intensiven Farbstoff und eignet sich daher ideal zum natürlichen Färben von Ostereiern. Fügen Sie dem Wasser 500 Gramm geschnittene frische Rüben hinzu. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Eier anfangs dunkelbraun sind. Nach dem Trocknen erhalten Sie einen zarten rosa Farbton.

Grüne Ostereier

Mit 500 Gramm Blattspinat wassergrün färben. Sie können es mit anderem grünen Blattgemüse wie Mangold, Brennnessel und Petersilie mischen.

Braune Ostereier

Gib vier Tassen gelbe Zwiebelschalen in den Topf, um die Ostereier zu bräunen. Sie können auch natürlichen Kaffee zum Färben verwenden, dann haben die Eier ein leichtes Kaffeearoma.

Blaue Ostereier

500 Gramm gehackter Rotkohl in heißes Wasser geben. Das Einweichen von Eiern in dieser Wanne verleiht Ihren Ostereiern eine sanfte blaue Farbe. Wenn Sie die Farbe intensivieren möchten, lassen Sie die Eier über Nacht im Kühlschrank in der Farbe einweichen.

Himbeer-Ostereier

Lila Zwiebelschalen geben eine tiefe purpurrote Farbe. Sie benötigen vier Tassen lila Zwiebelschalen, um einen Sud herzustellen. Tauchen Sie als nächstes die gekochten Eier in den Sud der Schale und lassen Sie sie mehrere Stunden darin.

Graublaue Ostereier

500 Gramm Heidelbeeren pürieren und in Wasser unter Zugabe von Essig kochen. Tauchen Sie die Eier mehrere Stunden in die resultierende Brühe. Das Ergebnis sind interessante Ostereier mit einem speziellen grau-blauen Farbton.

Fortsetzung folgt…