Warum sollten wir Kohlenhydrate essen?

Laut den angesagten No-Carb-Diäten gelten Kohlenhydrate als ungesund. Viele Leute denken, dass sie nutzlos und ungesund sind, aber in Wirklichkeit ist alles nicht so einfach. Es gibt verschiedene Arten von Kohlenhydraten, die unterschiedliche Wirkungen auf unseren Körper haben. Lesen Sie auf joy-pup.com, warum Sie keine Kohlenhydrate essen sollten.

Welche Lebensmittel sind Kohlenhydrate und wie sie nützlich sind

Kohlenhydrate sind in Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Müsli, Cerealien, Zucker, Honig, Bananen enthalten. Sogar Gemüse enthält sie, aber nicht so viel wie beispielsweise Nudeln. Als Faustregel gilt, dass unterirdisch wachsendes Gemüse mehr Kohlenhydrate enthält als oberirdisch wachsendes.

Kohlenhydrate sind unsere wichtigste Energiequelle, weil sie in Glukose zerfallen und die Zellen mit Energie versorgen. Glukose wird in der Leber und den Muskeln in Glykogen umgewandelt, wo sie als eine Art Energiespeicher für den Körper gespeichert wird. Da das Gehirn sie als Brennstoff verwendet, ist es wichtig, Kohlenhydrate zu essen, vor allem die richtigen. Kohlenhydrate enthalten auch Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die unser Körper benötigt.

Arten von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate sind die Bezeichnung für Ballaststoffe, Stärke und verschiedene Zucker. Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und unterstützen die normale Darmfunktion. Dank ihnen verspüren wir ein erhöhtes Sättigungsgefühl. Kohlenhydrate können entweder einfach oder komplex sein. Die Faktoren, die bestimmen, ob ein Lebensmittel als einfaches oder komplexes Kohlenhydrat gilt, sind seine chemische Struktur und wie schnell es von Ihrem Körper aufgenommen wird.

Als die Zahl der von der Industrie hergestellten verarbeiteten und raffinierten Lebensmittel zunahm, wuchs die Vorstellung, dass Kohlenhydrate der Feind seien. Lebensmittel wie zuckerhaltige Cerealien, Weißbrot, Chips, Nudeln, Süßigkeiten und dergleichen enthalten leere Kalorien oder keinen Nährwert.

Allerdings sind nicht alle Kohlenhydrate schlecht. Obst, Gemüse und Vollkornprodukte können manchmal reich an Kohlenhydraten und Kalorien sein, aber sie sind gesund. Sie versorgen den Körper mit Ballaststoffen, Proteinen, B-Vitaminen und anderen Nährstoffen.

Es ist unmöglich, Kohlenhydrate abzulehnen, es ist notwendig zu bestimmen, welche davon nützlich sind und welche schädlich sein können. Sie werden je nach Wirkung auf den Blutzuckerspiegel in schnell und langsam eingeteilt. Langsame Kohlenhydrate, die als komplexe Kohlenhydrate bezeichnet werden, bewirken einen langsameren Anstieg des Blutzuckers, während schnelle Kohlenhydrate (einfache Kohlenhydrate) einen schnelleren Anstieg bewirken. Eine langsame Reaktion auf den Blutzucker ist besser für den Körper als eine schnelle. Daher solltest du in deiner Ernährung auf langsame Kohlenhydrate achten.

Ist der Verzicht auf Kohlenhydrate hilfreich?

Viele Diäten konzentrieren sich heute auf den Verzicht auf Kohlenhydrate, einschließlich der Keto-Diät und LCHF (Low Carb High Fat). Aber um Ihre Leistung zu maximieren und Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten, müssen Sie sie konsumieren. Lesen Sie weiter, warum der Verzicht auf Kohlenhydrate der falsche Schritt ist.

1. Viele kohlenhydratreiche Lebensmittel sind reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie liefern dem Körper wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine Magnesium und B12 sowie Antioxidantien. Gesunde Kohlenhydrate unterstützen den Stoffwechsel, die Verdauung und das Immunsystem. Sie wirken als Bausteine ​​für gesunde Knochen, Muskeln, Knorpel, Haut und sogar Blut. Wenn Sie Kohlenhydrate vollständig aus Ihrer Ernährung streichen, setzen Sie sich dem Risiko von Nährstoffmängeln aus, wenn Sie diese Nährstoffe nicht durch andere Nahrungsquellen ersetzen.
2. Wenn Kohlenhydrate in der Ernährung reduziert werden, kann es zu Ballaststoffmangel kommen. Vollkornprodukte, Obst und Gemüse, insbesondere stärkehaltige, gehören zu den besten Ballaststoffquellen. Aber sie sind auch reich an Kohlenhydraten. Ballaststoffe spielen eine Schlüsselrolle bei der Verdauung, Herz- und Darmgesundheit. Bei ausreichendem Verzehr haben Menschen ein geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Ballaststoffe helfen Ihnen, sich über einen längeren Zeitraum satt zu fühlen, was hilfreich ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
3. Kohlenhydrate sind eine gute Energiequelle für dein Gehirn. Wissenschaftler schätzen, dass das Gehirn jeden Tag etwa 120 Gramm Kohlenhydrate verbraucht und etwa 20 % Ihrer täglich verbrannten Gesamtenergie (Kalorien) ausmacht. Bei einer kohlenhydratarmen Diät kann eine Person Gehirnnebel, Stimmungsschwankungen und schlimmeres Denken erleben, weil die Hauptenergiequelle Ihres Körpers plötzlich verschwunden ist.
4. Wenn Sie bemerken, dass Ihr Gewicht trotz Sport stagniert, kann es für Sie hilfreich sein, Ihre Ernährung zu analysieren. Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit schneller Energie – sie sind der erste Makronährstoff, der als Brennstoff verwendet wird, und sind am leichtesten aus den Speichern freizusetzen. Auch Fette und Proteine ​​versorgen deinen Körper mit Energie, aber der Körper verwertet sie nicht so effizient wie Kohlenhydrate. Wenn Sie also das Gefühl haben, dass Ihre Leistung im Fitnessstudio nachgelassen hat, hat Ihr Körper möglicherweise nicht genügend Energie zur Verfügung und um Aufgaben zu erledigen. Fügen Sie Ihrer Ernährung gesunde Kohlenhydrate wie Haferflocken, Quinoa oder Obst hinzu.