Welche Pflanzen töten uns: oder die ganze Wahrheit über Lektine

Die richtige Ernährung und ein gesunder Lebensstil sind für viele Menschen ein heißes Thema. Sie zählen nicht nur Kalorien, sondern interessieren sich auch für die Zusammensetzung und die nützlichen Eigenschaften jedes Produkts, das sie essen.

Es ist bekannt, dass Laktose, Glukose, Gluten und Fette Substanzen sind, die sich negativ auf den Körper auswirken können. In letzter Zeit wurden dieser Liste jedoch auch Lektine hinzugefügt.

Was sind Lektine, warum sind sie gefährlich und welche Produkte sind enthalten, wie Joy-pup herausgefunden hat.

Was sind Lektine und ihre Funktion in Pflanzen?

Lektine sind eine Art Protein, das klebrige Eigenschaften hat. In unterschiedlichen Mengen kommen sie in Pflanzen, Tieren und im menschlichen Körper vor.

Lektine erfüllen eine Schutzfunktion. Pflanzen versuchen wie alle anderen Organismen zu überleben, daher ist ihre Waffe im Kampf ums Überleben Lektin. Es verursacht Unbehagen und Schmerzen bei denen, die die Pflanze gegessen haben.

Pflanzenfresser, die eine Pflanze essen und sich unwohl fühlen, werden es beim nächsten Mal vermeiden. Im Gegensatz dazu nimmt eine Person, die Schmerzen im Darm, Blähungen oder andere Symptome verspürt hat, das Arzneimittel ein, isst aber weiterhin, was Unbehagen und Schmerzen verursacht.

Die Rolle des Lektinproteins im menschlichen Körper

Das Mannose-bindende Lektin (Protein), das zum angeborenen Immunsystem gehört, ist auch im menschlichen Körper vorhanden. Es spielt die Rolle des Infektionsschutzes in den ersten Minuten nach der Einführung eines pathogenen Mikroorganismus in den Körper. Wenn eine Person einen MBL-Mangel hat, ist dies prädisponiert für einen schwereren Verlauf von bakterieller Pneumonie, Virusinfektionen der Atemwege, Tuberkulose, Mukoviszidose und anderen Krankheiten.

Die Wirkung von Lektinen auf den Menschen

Produkte, die Lektin enthalten, sind sowohl nützlich als auch schädlich für den Menschen. Ihre negativen Auswirkungen hängen vom Gesundheitszustand des Menschen ab. Sie binden sich an Zuckermoleküle und stören die Kommunikation zwischen den Zellen, was zu Chaos und Entzündungen führt. Außerdem haften sie an den Darmwänden und verstopfen diesen, da der Körper sie nicht aufnehmen kann.

Warum sind Lektine gefährlich?

Lektine schädigen Darmepithelzellen und gelangen dann in den Blutkreislauf, was zu einer Verstopfung der Blutgefäße und einem Sauerstoffmangel in Zellen und Geweben führt.

Die Auswirkungen von Lektinen auf den Körper sind Krankheiten: Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn, Kolitis, chronisches Müdigkeitssyndrom, Arthritis und andere. Das menschliche Immunsystem beginnt, Lektine zu bekämpfen, während es seine eigenen Lektine zerstört, wodurch sich Autoimmunerkrankungen entwickeln.

Das Thema Lektine wurde nicht ausreichend untersucht, aber der Ausschluss von Lebensmitteln, die eine große Anzahl von Lektinen enthalten, aus der Ernährung führt zu Gewichtsverlust und Erholung. Viele Krankheiten gehen in Remission.

Was tun und wie Sie sich schützen können?

Es ist nicht notwendig, alle Produkte mit Lektinen abzulehnen, aber einige von ihnen müssen nur begrenzt verwendet werden, andere sollten korrekt gekocht werden.

Eine Wärmebehandlung bei 100 Grad und mindestens 30 Minuten zerstört Lektine. Das Einweichen von Getreide und Hülsenfrüchten vor dem Kochen reduziert auch die Lektine. Getreide, Getreide, Bohnen, Erbsen, Samen und Nüsse werden am besten über Nacht eingeweicht. Buchweizen gehört nicht zu Getreide und weist diese Mängel nicht auf.

Lektine in Produkten

Getreide und Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Linsen, Limabohnen und Sojabohnen enthalten die größte Menge an Lektinen.

Zusätzliche potenziell schädliche Lektin-haltige Lebensmittel:

• Milchprodukte, insbesondere solche, die von Tieren hergestellt werden, die mit Getreide gefüttert werden;
• Hülsenfrüchte – alle Bohnen, Erdnüsse und Soja;
• Nüsse und Samen;
• Nachtschattengemüse, einschließlich Auberginen, Kartoffeln, Tomaten und Paprika;
• Weizen und andere Samen der Getreidefamilie wie Gerste, Mais, Hirse, Hafer und Roggen.

Wissenschaftler haben noch keine Daten, um den spezifischen Lektingehalt in jedem Produkttyp zu benennen. Daher werden die Produkte in zwei Gruppen mit dem kleinsten oder größten Inhalt unterteilt, jedoch nicht in absteigender Reihenfolge geplant.

Lektine müssen begrenzt, aber nicht eliminiert werden

Viele Lektin-haltige Gemüsesorten enthalten auch Polyphenole, die eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Verringerung des Fortschreitens von Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen spielen. Polyphenole gelten auch als Präbiotika, die den Anteil nützlicher Bakterien in Ihrem Darm erhöhen, was für die Prävention von Krankheiten und das Gewichtsmanagement wichtig ist.

Überwachen Sie daher Ihren Zustand und die Reaktion des Körpers auf ein bestimmtes verzehrtes Produkt. Wenn Sie sich unwohl fühlen, Schmerzen, Blähungen oder Durchfall haben, ist es besser, die Anwendung zu verweigern.

Trotz der negativen Auswirkungen wirken sich viele dieser Produkte positiv auf die Gehirnfunktion aus. Welche es wert sind, zur Ernährung hinzugefügt zu werden, lesen Sie auf den Seiten von Joy-pup.