Шоколадна паска – це смачна великодня випічка з додаванням шоколаду, яка обов’язково сподобається любителям солодкого. Розкіш аромату какао зливається з ніжністю тіста, створюючи ідеальне поєднання для святкового столу. Читайте на Joy-pup покроковий рецепт приготування шоколадної паски.
Інгредієнти:
- борошно – 220 г
- цукор – 70 г
- молоко – 120 мл
- дріжджі пресовані – 10 г
- яйця – 1 шт.
- вершкове масло – 20 г
- какао-порошок – 30 г
- оливкова олія – 20 мл
- ванільний цукор – 1 пакетик
- сіль – щіпка
- родзинки, горіхи, цукати (за бажанням)
Покроковий процес приготування
1. Підготовка опари. Підігріти молоко до теплого стану (близько 35-37 градусів). Розчинити в молоці дріжджі, додайте 1 ст. л. цукру та 1 ст. л. борошна, перемішайте та залиште в теплому місці на 40 хвилин для активації дріжджів.
2. У великій мисці збити міксером яйце з цукром до білої піни, додати розтоплене вершкове масло, оливкову олію та опару. Інгредієнти ретельно перемішати до однорідності.
3. В окремій ємності змішати борошно, ванільний цукор, какао-порошок.
4. З’єднати сухі та рідкі інгредієнти. Замішати тісто руками чи міксером із насадкою для тіста 15 хвилин.
5. Отриману масу кладемо в глибоку ємність, попередньо змащену олією. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, доки воно не збільшиться вдвічі.
6. Потім можна додати сухофрукти, які попередньо треба залити окропом і висушити на паперовому рушнику.
7. Перемістіть тісто, що піднялося, у форму, заповнивши її на 2/3 об’єму. Дайте тесту піднятись ще раз у формі, на 30-40 хвилин.
8. Розігрійте духовку до 170 °C, випікайте паску приблизно 40-50 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити сухою.
9. За бажанням готову паску можна покрити шоколадною глазур’ю або посипати цукровою пудрою після остигання. Також можна прикрасити горіхами чи цукатами.
10. Після остигання шоколадна паска готова до подачі. Насолоджуйтесь її багатим смаком та ароматом!
Читайте також:
Паска крафін: покроковий рецепт з фото
Панеттоне на Великдень: традиційний рецепт для святкового столу
Сирна паска без випічки: 3 найкращі покрокові рецепти
«Нічна паска»: рецепт Олександрійської паски покроково з фото
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі