Зігрівальні безалкогольні коктейлі та напої: ТОП-7 рецептів для зими

Зігрівальні безалкогольні коктейлі та напої: ТОП-7 рецептів для зими

805

Полюбляєте смачні зимові напої, а м’ятний чай і какао вже набридли? Існує безліч простих і оригінальних рецептів гарячих безалкогольних коктейлів і напоїв, які зігріють вас у зимну морозну погоду. Ми в Joy-pup зібрали для вас ТОП-7 рецептів для смачних і ароматних зимових вечорів. Зустрічайте: напої на основі морсу, какао, молока, чаю та шоколаду.

Безалкогольний грог

Розпочнемо з традиційних напоїв. І в якості альтернативи зігрівальним алкогольним коктейлям приготуємо грог «без градусів».

Зігрівальні безалкогольні коктейлі та напої: ТОП-7 рецептів для зими 1

На 2 порції цього напою вам знадобиться:

  • 300 мл міцного чорного чаю
  • 15 мл вишневого соку
  • 15 мл яблучного соку
  • Чверть лимона
  • 2 столові ложки меду
  • Паличка кориці (або 0,5 чайної ложки меленої кориці)
  • 1-2 суцвіття гвоздики
  • Мелений мускатний горіх за смаком
  • 1 суцвіття бодяну.

Спосіб приготування

Заварюємо міцний чай, додаємо 2 види соку, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Додаємо спеції і варимо грог на повільному вогні 3-4 хвилини. Перед вимиканням додаємо мед і лимон. Даємо напою настоятися хвилин 5-10 і подаємо на стіл.

Егг-ног

Для любителів напою гоголь-моголь – традиційний зимовий коктейль з Америки і Канади: егг-ног.

Зігрівальні безалкогольні коктейлі та напої: ТОП-7 рецептів для зими 2

Для цієї яєчно-молочної екзотики вам знадобиться:

  • 2 склянки молока
  • 4 яєчних жовтки
  • Чверть склянки згущеного молока
  • 0,5 чайної ложки меленої кориці
  • 0,5 склянки цукру (щоб збити жовтки)
  • Пара суцвіть гвоздики (можна і без неї)
  • Ванільний цукор (за смаком)
  • Збиті вершки для прикрашання
  • Мускатний горіх для декору

Спосіб приготування

  1. Змішуємо в невеликій каструлі згущене молоко, гвоздику і корицю з молоком.
  2. Варимо суміш на маленькому вогні, але не доводимо до кипіння.
  3. Збиваємо жовтки з цукром до білої піни.
  4. Дуже тонкою цівкою додаємо молочну гарячу суміш до жовтків.
  5. Ставимо все на вогонь і 5 хвилин варимо на мінімальній потужності.
  6. Стежимо, щоб суміш не закипіла і як тільки вона починає густіти, знімаємо з вогню.
  7. В кінці додаємо ванільний цукор.
  8. Прикрашаємо збитими вершками, мускатним горіхом і подаємо на стіл.

Шоколадний смузі

А цей солодкий зігрівальний напій сподобається і дітям, і дорослим.

Зігрівальні безалкогольні коктейлі та напої: ТОП-7 рецептів для зими 3

Для смачного шоколадного коктейлю підготуйте наступні інгредієнти:

  • 4 банани
  • 2 столові ложки какао
  • 2 столові ложки горіхової пасти (з арахісу, кеш’ю і т.п.)
  • 1 столова ложка меду або кленового сиропу
  • 400 г теплого соєвого або мигдального молока (можна і коров’яче)
  • Щіпка кориці

Спосіб приготування

Розігріваємо молоко, очищаємо від шкірки банани і ріжемо їх шматочками. Відправляємо в чашу блендера всі інгредієнти і збиваємо. Прикрашаємо готовий напій корицею, кокосовою стружкою або какао.

Креольське какао

Тема шоколадних напоїв була б не до кінця розкритою, якби ми не приготували креольське какао.

Для смачного зимового напою вам знадобиться:

  • 0,5 л молока
  • 1 яйце
  • 5-6 столових ложок цукру
  • 3 столові ложки какао
  • 100 г подрібненого мигдалю
  • 1 столова ложка крохмалю
  • Половина чайної ложки кориці
  • Мускатний горіх за смаком

Спосіб приготування

Розігріваємо все молоко в сотейнику. Потім половину залишаємо, а половину виливаємо до чаші блендера. Туди ж відправляємо какао, крохмаль, цукор, корицю і яйце. Збиваємо. Молоко, що залишилося в сотейнику доводимо до кипіння і доливаємо до нього збиту суміш з блендера. Варимо все на повільному вогні близько 5 хвилин, постійно помішуючи. До кипіння не доводити! У самому фіналі – додаємо до напою мелений мигдаль і мускатний горіх. Розливаємо у горнятка і насолоджуємося зігрівальним напоєм без алкоголю.

«Пряний апельсин»

Який же зимовий коктейль без цитрусових? Для цього супервітамінного напою вам знадобиться:

  • 150 мл яблучного соку
  • 50 мл журавлинного морсу
  • 20 г лайма
  • 20 г апельсина
  • 20 г грейпфрута
  • 20 г цукру
  • Паличка кориці або бодяну
Зігрівальні безалкогольні коктейлі та напої: ТОП-7 рецептів для зими 4

Спосіб приготування

Змішуємо сік з яблучним морсом, додаємо подрібнені цитрусові та цукор, перемішуємо. Ставимо на повільний вогонь і нагріваємо, не доводячи до кипіння. Розливаємо зігрівальний коктейль у горнятка. Прикрашаємо паличкою кориці чи бодяну.

Гранатовий пунш

Взимку хочеться чогось смачного, ароматного і теплого. І не обов’язково алкогольного. Щоб приготувати гранатовий пунш без алкоголю, візьміть наступні інгредієнти:

  • 130 мл журавлинного морсу
  • 20 г свіжого подрібненого імбиру
  • 10 мл гранатового сиропу (гренадіну)
  • 15 гранатових зерняток
  • Паличка кориці
  • Гранат і м’яту для прикраси
Зігрівальні безалкогольні коктейлі та напої: ТОП-7 рецептів для зими 5

Спосіб приготування

Очищаємо і подрібнюємо імбир, перекладаємо його до сотейника разом із зернами граната. За допомогою спеціального інвентаря (мадлера) мнемо імбир і гранат. Також можна взяти звичайний товкач для картоплі. Додаємо морс із журавлини, гренадин, воду і паличку кориці. Ставимо на повільний вогонь і варимо, не доводячи до кипіння. Готовий напій проціджуємо через сито, наливаємо в келихи і прикрашаємо гранатом та м’ятою.

Обліпихово-цитрусовий чай

Обліпиха – королева зимових зігрівальних напоїв. І ми не можемо не поділитися пряним екзотичним рецептом з цією приголомшливо смачною і вітамінною ягодою.

Зігрівальні безалкогольні коктейлі та напої: ТОП-7 рецептів для зими 6
  • 300 г обліпихи
  • 120 г сиропу топінамбура
  • 120 г апельсинової м’якоті
  • Гілочка розмарину
  • 5 г кориці
  • Пара крапель харчового ефірного масла цитруса

Спосіб приготування

Обліпиху, м’якоть апельсина і корицю проварюємо в сотейнику близько 3 хвилин, заливши сиропом топінамбура. Знімаємо напій з вогню, додаємо розмарин і даємо настоятися кілька хвилин. Розливаємо у горнятка і додаємо крапельку ефірного масла цитруса.

Сподіваємося, вам сподобалися наші рецепти смачних і поживних зимових напоїв. Читайте також: 5 рецептів глінтвейну, які ви захочете спробувати.

Схожі статті / Вам може сподобатися