Что приготовить из молодой картошки: простые и легкие рецепты на каждый день (+бонус-видео)

Летом хочется порадовать своих любимых вкусными и свежими блюдами. И одним из лучших ингредиентов на такой сезон можно назвать молодую картошку. Что же из нее приготовить? Мы в joy-pup предлагаем несколько рецептов из молодой картошки.

Смотрите бонус-видео рецепта блюда из молодой картошки

Жареная молодая картошка с розмарином и чесноком

Попробуйте такой простой рецепт, чтобы порадовать своих близких. Ингредиенты:

• 500 г молодой картошки
• 2-3 веточки свежего розмарина
• 3-4 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Помойте молодую картошку и разрежьте на половинки или четвертинки.
• В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
• Добавьте картошку в сковороду и жарьте, пока она не станет золотистой и хрустящей.
• Добавьте измельченный чеснок и розмарин, тушить еще 1-2 минуты.
• Посолите и поперчите по вкусу.

Печеная молодая картошка с лимоном и тимьяном

Такое блюдо порадует свежим вкусом, а также небольшой кислинкой. Ингредиенты:

• 500 г молодой картошки
• 1 лимон, нарезанный на тонкие кружочки
• 3-4 веточки свежего тимьяна
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Разогрейте духовку до 200°C.
• Помойте молодую картошку и разрежьте на половинки или четвертинки.
• В большой миске смешайте картошку, оливковое масло, лимонные кружочки, тимьян, соль и перец.
• Разложите картошку на противне, выложенном бумагой для выпечки.
• Печь около 30-40 минут, пока картошка не станет золотистой и хрустящей.

Салат с молодой картошкой, свежими овощами и зеленым соусом

Он отличается высокой питательностью, а также свежестью. Чтобы его приготовить, вам понадобятся:

• 500 г молодой картошки, сваренной и нарезанной на кубики
• 1 огурец, нарезанный на полукруги
• 1 помидор, нарезанный на дольки
• 1 репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами
• 1 свежий укроп, измельченный
• 1 столовая ложка каперсов
• 2 столовые ложки греческого йогурта
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

• В большой миске смешайте молодую картошку, огурцы, помидоры, лук, каперсы и укроп.
• В отдельной миске смешайте греческий йогурт, оливковое масло, соль и перец.
• Полейте салат соусом и тщательно перемешайте.
• Подавайте свежий салат с молодой картошкой, свежими овощами и зеленым соусом.

Продолжение следует…