Was man aus jungen Kartoffeln kochen kann: einfache und einfache Rezepte für jeden Tag (+ Bonusvideo)

Was man aus jungen Kartoffeln kochen kann: einfache und einfache Rezepte für jeden Tag (+ Bonusvideo)

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Im Sommer möchten Sie Ihre Lieben mit leckeren und frischen Gerichten erfreuen. Und eine der besten Zutaten für diese Saison sind junge Kartoffeln. Was kann man daraus kochen? Wir von joy-pup bieten mehrere Rezepte aus jungen Kartoffeln an.

Sehen Sie sich das Bonusvideo des Babykartoffelrezepts an

Geröstete neue Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Was man aus jungen Kartoffeln kochen kann: einfache und einfache Rezepte für jeden Tag (+ Bonusvideo) 1

Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, um Ihren Lieben eine Freude zu machen. Zutaten:

  • 500 g neue Kartoffeln
  • 2-3 Zweige frischer Rosmarin
  • 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  • Frühkartoffeln waschen und halbieren oder vierteln.
  • Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die Kartoffeln in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und weitere 1–2 Minuten köcheln lassen.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gebackene neue Kartoffeln mit Zitrone und Thymian

Was man aus jungen Kartoffeln kochen kann: einfache und einfache Rezepte für jeden Tag (+ Bonusvideo) 2

Dieses Gericht wird Sie mit einem frischen Geschmack sowie einer leichten Säure begeistern. Zutaten:

  • 500 g neue Kartoffeln
  • 1 Zitrone in dünne Scheiben schneiden
  • 3-4 Zweige frischer Thymian
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  • Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Frühkartoffeln waschen und halbieren oder vierteln.
  • In einer großen Schüssel Kartoffeln, Olivenöl, Zitronenscheiben, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
  • Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
  • Etwa 30–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

Salat mit neuen Kartoffeln, frischem Gemüse und grüner Soße

Was man aus jungen Kartoffeln kochen kann: einfache und einfache Rezepte für jeden Tag (+ Bonusvideo) 3

Es ist sehr nahrhaft und frisch. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 500 g neue Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
  • 1 Gurke, in halbe Kreise schneiden
  • 1 Tomate, in Spalten geschnitten
  • 1 Zwiebel, in dünne Halbringe schneiden
  • 1 frischer Dill, gehackt
  • 1 Esslöffel Kapern
  • 2 Esslöffel griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  • In einer großen Schüssel Babykartoffeln, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Kapern und Dill vermischen.
  • In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  • Dressing über den Salat gießen und gründlich vermischen.
  • Servieren Sie einen frischen Salat mit neuen Kartoffeln, frischem Gemüse und grüner Soße.

Fortsetzung folgt…

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