Im Sommer möchten Sie Ihre Lieben mit leckeren und frischen Gerichten erfreuen. Und eine der besten Zutaten für diese Saison sind junge Kartoffeln. Was kann man daraus kochen? Wir von joy-pup bieten mehrere Rezepte aus jungen Kartoffeln an.
Sehen Sie sich das Bonusvideo des Babykartoffelrezepts an
Geröstete neue Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch
![Was man aus jungen Kartoffeln kochen kann: einfache und einfache Rezepte für jeden Tag (+ Bonusvideo) 1](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2023/06/kartoshka-9.jpg)
Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, um Ihren Lieben eine Freude zu machen. Zutaten:
- 500 g neue Kartoffeln
- 2-3 Zweige frischer Rosmarin
- 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
- Frühkartoffeln waschen und halbieren oder vierteln.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Kartoffeln in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und weitere 1–2 Minuten köcheln lassen.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gebackene neue Kartoffeln mit Zitrone und Thymian
![Was man aus jungen Kartoffeln kochen kann: einfache und einfache Rezepte für jeden Tag (+ Bonusvideo) 2](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2023/06/kartoshka-1-7.jpg)
Dieses Gericht wird Sie mit einem frischen Geschmack sowie einer leichten Säure begeistern. Zutaten:
- 500 g neue Kartoffeln
- 1 Zitrone in dünne Scheiben schneiden
- 3-4 Zweige frischer Thymian
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Frühkartoffeln waschen und halbieren oder vierteln.
- In einer großen Schüssel Kartoffeln, Olivenöl, Zitronenscheiben, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
- Etwa 30–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Salat mit neuen Kartoffeln, frischem Gemüse und grüner Soße
![Was man aus jungen Kartoffeln kochen kann: einfache und einfache Rezepte für jeden Tag (+ Bonusvideo) 3](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2023/06/kartoshka-2-7.jpg)
Es ist sehr nahrhaft und frisch. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g neue Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 1 Gurke, in halbe Kreise schneiden
- 1 Tomate, in Spalten geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Halbringe schneiden
- 1 frischer Dill, gehackt
- 1 Esslöffel Kapern
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
- In einer großen Schüssel Babykartoffeln, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Kapern und Dill vermischen.
- In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Dressing über den Salat gießen und gründlich vermischen.
- Servieren Sie einen frischen Salat mit neuen Kartoffeln, frischem Gemüse und grüner Soße.
Fortsetzung folgt…
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