Tomatensauce eignet sich für fast jedes Gericht, sowohl Fleisch als auch Gemüse. Daher gibt es viele Rezepte für solche Saucen, die auch Feinschmeckern gefallen. Wir von joy-pup bieten einige der interessantesten Möglichkeiten zur Herstellung von Tomatensauce.
Sehen Sie sich das Videorezept für italienische Tomatensauce an
Klassische Tomatensauce

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Dosentomaten
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Basilikum
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und goldbraun braten.
- Dosentomaten, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, damit alle Zutaten gut vermischt sind.
- Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Sauce etwa 15–20 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
- Wenn Sie möchten, fügen Sie vor dem Servieren frischen Basilikum hinzu.
Käse-Tomatensauce

Tomaten passen gut zu Käse, während eine solche Sauce sehr reichhaltig und nahrhaft ist. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 400 g Dosentomaten
- 200 g geriebener Käse (wie Cheddar oder Mozzarella)
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Dosentomaten dazugeben und weiterrühren, bis die Soße glatt ist.
- Geriebenen Käse und Basilikum hinzufügen. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce eindickt.
- Würzen Sie die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Aromatische Tomaten-Basilikum-Sauce

Er wird seinen besonderen Geschmack und sein unglaubliches Aroma mögen. Diese Sauce ist die perfekte Beilage zu jedem Fleischgericht. Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Dosentomaten
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Dosentomate dazugeben, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, damit alle Zutaten gut vermischt sind.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und duftet.
- Überprüfen Sie die Sauce auf Salz und Pfeffer und fügen Sie sie bei Bedarf nach Geschmack hinzu.
Fortsetzung folgt…

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