So bereiten Sie Tomatensauce zu: Die besten Tomatensaucen-Rezepte (+ Bonusvideo)

Tomatensauce eignet sich für fast jedes Gericht, sowohl Fleisch als auch Gemüse. Daher gibt es viele Rezepte für solche Saucen, die auch Feinschmeckern gefallen. Wir von joy-pup bieten einige der interessantesten Möglichkeiten zur Herstellung von Tomatensauce.

Sehen Sie sich das Videorezept für italienische Tomatensauce an

Klassische Tomatensauce

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g Dosentomaten
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frischer Basilikum

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und goldbraun braten.
• Dosentomaten, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, damit alle Zutaten gut vermischt sind.
• Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Sauce etwa 15–20 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
• Wenn Sie möchten, fügen Sie vor dem Servieren frischen Basilikum hinzu.

Käse-Tomatensauce

Tomaten passen gut zu Käse, während eine solche Sauce sehr reichhaltig und nahrhaft ist. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 400 g Dosentomaten
• 200 g geriebener Käse (wie Cheddar oder Mozzarella)
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
• Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
• Die Dosentomaten dazugeben und weiterrühren, bis die Soße glatt ist.
• Geriebenen Käse und Basilikum hinzufügen. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce eindickt.
• Würzen Sie die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Aromatische Tomaten-Basilikum-Sauce

Er wird seinen besonderen Geschmack und sein unglaubliches Aroma mögen. Diese Sauce ist die perfekte Beilage zu jedem Fleischgericht. Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g Dosentomaten
• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
• Die Dosentomate dazugeben, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, damit alle Zutaten gut vermischt sind.
• Die Sauce bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und duftet.
• Überprüfen Sie die Sauce auf Salz und Pfeffer und fügen Sie sie bei Bedarf nach Geschmack hinzu.

Fortsetzung folgt…