Как сделать соус из помидоров: лучшие рецепты томатных соусов (+бонус-видео)

Как сделать соус из помидоров: лучшие рецепты томатных соусов (+бонус-видео)

667

Томатный соус подходит практически к любому блюду, как мясному, так и овощному. Поэтому есть множество рецептов таких соусов, которые понравятся даже гурманам. Мы в joy-pup предлагаем несколько самых интересных вариантов, как сделать соус из помидоров.

Смотрите видео-рецепт итальянского томатного соуса

Классический томатный соус

Как сделать соус из помидоров: лучшие рецепты томатных соусов (+бонус-видео) 1

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 400 г томатных консервов
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий базилик

Пошаговое приготовление:

  • Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
  • Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
  • Добавьте томатные консервы, сахар, соль и перец. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
  • Уменьшите огонь до минимума и варите соус около 15-20 минут, чтобы он стал гуще.
  • Если хотите, добавьте свежий базилик перед подачей.

Сырный томатный соус

Как сделать соус из помидоров: лучшие рецепты томатных соусов (+бонус-видео) 2

Помидоры прекрасно сочетаются с сыром, при этом такой соус будет очень насыщенным, питательным. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 400 г томатных консервов
  • 200 г тертого сыра (например, чеддер или моцарелла)
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

  • Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
  • Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
  • Влейте томатные консервы и продолжайте помешивать, чтобы соус стал однородным.
  • Добавьте тертый сыр и базилик. Помешивайте до того момента, пока сыр полностью не растворится и соус не загустеет.
  • Приправьте соус солью и перцем по своему вкусу.

Ароматный томатно-базиликовый соус

Как сделать соус из помидоров: лучшие рецепты томатных соусов (+бонус-видео) 3

Он понравится своим особенным вкусом и невероятным ароматом. Такой соус будет прекрасно дополнять любое мясное блюдо. Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 400 г томатных консервов
  • 1/4 чашки свежих базиликовых листьев, мелко нарезанных
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

  • Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
  • Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его в течение 1-2 минуты, пока не почувствуется аромат.
  • Влейте томатные консервы, добавьте базилик, сахар, соль и перец. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
  • Поварите соус на среднем огне в течение 10-15 минут, пока он не загустеет и не станет ароматным.
  • Проверьте соус на соль и перец, при необходимости добавьте по вкусу.

Продолжение следует…

Похожие статьи / Вам может понравиться