Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео

1950

Миниатюрные капкейки с кремом – отличная альтернатива большому торту, занимающему много места на праздничном столе. Такие порционные тортики очень удобно подавать каждому гостю отдельно, ведь их не нужно нарезать, и выглядят они аккуратно и привлекательно.

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 1
Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 2

Мы с Joy-pup предлагаем дополнить новогоднее меню – 2021 несколькими видами капкейков – вкусных, тающих во рту десертов. Здесь вы найдете самые простые рецепты, идеи украшения на фото, видео, которые сможет воплотить даже новичок в кондитерском деле. Попробуйте, и вам понравится вкус этих сладких «крошек»!

Как приготовить новогодние капкейки – рецепт пошагово с фото, варианты праздничного декора

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 7

Новый 2021 год уже не за горами, поэтому самое время заняться составлением меню. Предлагаем в этом году приготовить необычный, но модный десерт – капкейки под названием «Елочки». Подробный рецепт вы найдете ниже, а с помощью фото процесс максимально упростится. Кроме продуктов, понадобится дополнительный «реквизит»: кондитерский мешок с насадками разной формы, формочки для кексов, бумажные капсулы.  

Ингредиенты для теста:

  • сахар – 130 г
  • масло сливочное – 120 г
  • ванильный сахар – 10 г
  • яйца – 3 шт.
  • мука – 200 г
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • соль – ¼  ч. л.
  • молоко – 60 мл

Крем делаем из смеси:

  • творожного сыра – 400 г
  • сахарной пудры – 100 г
  • сливок 33% — 100 г
  • красителя зеленого цвета – в порошке

Пошаговая инструкция приготовления новогодних капкейков, фото:

1. В чаше миксера смешиваем сливочное масло, сахар обычный и ванильный.

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 8

2. Не прекращая взбивать, одно за другим добавляем яйца. Масса станет пышной и густой.

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 9

3. В отдельной емкости соединяем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Треть полученной смеси отправляем в миску с взбитой яичной массой. Перемешиваем до однородной консистенции.

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 10

4. Вливаем молоко, опять смешиваем. Затем снова всыпаем часть сухой мучной смеси, остальные ингредиенты и перемешиваем до однородности. Готовое тесто должно получиться не слишком жидким, но и не очень густым.

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 11

5. В каждую ячейку формы для выпечки вставляем бумажную капсулу и заполняем тестом – на ½ объема.

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 12

6. Наполненные формы ставим в духовку, разогретую до 180 градусов – примерно на 20 минут. Готовность капкейков проверяем с помощью деревянной шпажки.

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 13

7. Когда кексики остынут, можно приступать к начинке. В центре каждого капкейка делаем выемку, внутрь которой помещаем любимое лакомство – вареную сгущенку, карамель, конфитюр.

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 14

8. Приступаем к приготовлению крема. В блендере смешиваем ингредиенты по рецепту. С помощью кондитерского мешка выкладываем кремовые зеленые «шапочки», делая виток за витком. Вот и все, наши праздничные «елочки» готовы! Сверху украшаем разноцветной посыпкой и подаем к столу. С Новым 2021 годом!

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 15

Самые топовые идеи для украшения капкейков на Новый 2021 год – видео:

Как украсить новогодние капкейки? На видео вы найдете множество интересных идей декора этого чудесного десерта.

Яркие варианты оформления капкейков к Новому 2021 году – подборка фото:

Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 16
Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 17
Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 20
Капкейки на Новый 2021 год: вкусные рецепты, идеи украшения на фото, видео 23

Похожие статьи / Вам может понравиться