3 Hüttenkäse-Frühstücke, die Ihnen Energie für den ganzen Tag geben

Hüttenkäse gilt als eines der gesündesten Lebensmittel, das nicht nur Energie spendet, sondern den Körper auch mit wichtigen Vitaminen und Mikroelementen sättigt. Daher wird es häufig in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Wir von joy-pup bieten 3 Rezepte für die leckersten Hüttenkäse-Frühstücke, die Sie ganz sicher erobern werden.

Quarkpfannkuchen mit Beeren und Honig

Zutaten:

• Hüttenkäse – 200 g
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – 3 EL. l.
• Zucker – 1-2 EL. l. (nach Geschmack)
• Salz – eine Prise
• Backpulver – 0,5 TL.
• Beeren (Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren) – 100 g
• Honig – zum Servieren
• Pflanzenöl – zum Braten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer zerstampfen, um ihn homogener zu machen.
• Ei, Zucker, eine Prise Salz und Backpulver hinzufügen und verrühren.
• Nach und nach Mehl hinzufügen und einen dicken Teig kneten.
• Eine Bratpfanne mit etwas Öl erhitzen. Den Teig in Pfannkuchen füllen.
• Die Pfannkuchen von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
• Servieren Sie die Pfannkuchen mit Beeren und beträufeln Sie sie mit Honig, um sie süßer zu machen.

Quark-Smoothie mit Banane und Spinat

Zutaten:

• Hüttenkäse – 150 g
• Banane – 1 Stk.
• Spinat – 1 Handvoll
• Milch oder Mandelmilch – 150 ml
• Honig – 1 EL. l.
• Leinsamen – 1 TL. (optional)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Hüttenkäse, gehackte Banane und Spinat in eine Mixerschüssel geben, Milch und Honig hinzufügen.
• Alles verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
• Den Smoothie in ein Glas füllen und nach Belieben mit Leinsamen garnieren.

Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen

Zutaten:

• Hüttenkäse – 500 g
• Eier – 3 Stk.
• Zucker – 3 EL. l.
• Grieß – 2 EL. l.
• Backpulver – 1 TL.
• Rosinen – 50 g
• Vanillezucker – 1 TL.
• Sauerrahm – 2 EL. l. (zum Servieren)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Den Hüttenkäse zerstampfen und mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Grieß verrühren.
• Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. 10 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß etwas aufquillt.
• Die Rosinen 5-10 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann auspressen und zur Quarkmasse geben.
• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Quarkmischung in eine gefettete Pfanne geben.
• Den Auflauf etwa 40 Minuten goldbraun backen.
• Mit einem Klecks Sauerrahm oder frischen Beeren servieren.

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