Die 5 besten Salate mit Pilzen für Neujahr 2024: köstliche Rezepte

Um das neue Jahr zu feiern, denken wir sorgfältig über die Speisekarte nach. Und natürlich geht es nicht ohne Salate. Eine gute Option wären Gerichte mit Pilzen, die nahrhaft und frisch sind. Wir von joy-pup bieten für das neue Jahr 2024 5 leckere Salate mit Pilzen an.

Salat mit Champignons und Hühnchen

Zutaten:

• 300 g frische Champignons
• 200 g Hähnchenfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 150 g Hartkäse
• 200 g Mayonnaise
• Grünzeug nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept:

• Champignons fein hacken und goldbraun braten.
• Das Hähnchenfilet kochen und in Würfel schneiden.
• Die Zwiebel fein hacken und anbraten.
• Die Eier kochen und in Würfel schneiden.
• Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
• Alle Zutaten vermischen, Mayonnaise dazugeben und mit Kräutern garnieren.

Salat mit Pilzen und Rindfleisch

Zutaten:

• 400 g Champignons (nach Wahl)
• 150 g Rindfleisch
• 3 Eier
• 1 Zwiebel
• 100 g Mayonnaise
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept:

• Die Pilze braten, bis sie gar sind.
• Das Rindfleisch kochen und in Streifen schneiden.
• Die Zwiebel fein hacken und anbraten.
• Die Eier kochen und in Würfel schneiden.
• Alle Zutaten vermischen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Salat mit Pilzen und Schinken

Zutaten:

• 300 g frische Champignons
• 200 g Schinken
• 1 rote Zwiebel
• 2 Eier
• 150 g Walnüsse
• 200 g Sauerrahm
• Grünzeug nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept:

• Die Pilze hacken und in einer Pfanne anbraten.
• Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
• Die rote Zwiebel fein hacken.
• Die Eier kochen und in Würfel schneiden.
• Mahlen Sie die Walnüsse.
• Alle Zutaten vermischen, Sauerrahm dazugeben und mit Kräutern garnieren.

Salat mit Pilzen und Oliven

Zutaten:

• 300 g Steinpilze
• 200 g gekochte Hähnchenbrust
• 1 rote Zwiebel
• 2 Eier
• 150 g Oliven (entkernt)
• 4 EL. Löffel Olivenöl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept:

• Die Steinpilze braten, bis sie gar sind.
• Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
• Die rote Zwiebel fein hacken.
• Die Eier kochen und in Würfel schneiden.
• Die Oliven halbieren.
• Alle Zutaten vermischen, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Salat mit Pilzen und Avocado

Zutaten:

• 300 g Pilze
• 1 Avocado
• 2 Tomaten
• 150 g Walnüsse
• 1 rote Zwiebel
• 1 EL. Löffel Olivenöl
• Grünzeug nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept:

• Die Pilze braten, bis sie gar sind.
• Schneiden Sie die Avocado in kleine Scheiben.
• Tomate und Zwiebel in Scheiben schneiden
• Walnüsse hacken.
• Alle Zutaten vermischen, Olivenöl hinzufügen.

Fortsetzung folgt…