Einfache Gerichte mit Knoblauch: Was kochen? (+Bonusvideo)

Knoblauch ist eine der vielseitigen Zutaten, die in vielen Gerichten verwendet werden. Mit seiner Hilfe können Sie Produkten einen besonderen Geschmack verleihen. Aber was kann man aus Knoblauch kochen, damit er als Hauptzutat fungiert? Wir von joy-pup bieten mehrere Gerichte mit Knoblauch an.

Sehen Sie sich das Bonusvideo zu Knoblauchgerichten an

Knoblauchkroutons

Knoblauchcroûtons sind eine köstliche Vorspeise, die zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Du wirst brauchen:

• Laib oder französisches Baguette
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2-3 Esslöffel Olivenöl
• Optional frische Petersilie und Salz

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Schneiden Sie das Baguette oder den Laib in dünne Kreise oder Streifen.
• Den Knoblauch zerkleinern und in einer Pfanne in Olivenöl goldbraun braten.
• Die Croutons mit der entstandenen Knoblauchbutter bestreichen und nach Belieben mit frischer Petersilie und Salz bestreuen.
• Die Croutons im Ofen goldbraun backen (ca. 10-15 Minuten).

Knoblauchgarnelen in einer Bratpfanne

Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber von Meeresfrüchten und Knoblauch. Du wirst brauchen:

• 300 g Garnelen (am besten geschält)
• 4-5 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz, schwarzer Pfeffer und frische Kräuter nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
• Gehackten Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis es duftet.
• Garnelen, Salz und Pfeffer hinzufügen und goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite).
• Garnelen mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Knoblauchöl

Dies ist ein einfaches Rezept, das zum Anrichten von Salaten, zur Zubereitung von Sandwiches, Marinaden und vielen anderen Gerichten verwendet werden kann. Du wirst brauchen:

• 4-5 Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Den Knoblauch zerdrücken und mit Olivenöl vermischen.
• Unter ständigem Rühren nach und nach Öl hinzufügen, bis eine glatte Mischung entsteht.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Knoblauchöl kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gebackener Knoblauch mit Käse

Dies ist ein wunderbares Gericht, das gut zu Brot, Kartoffelgerichten und Fleisch passt.

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse geriebener Hartkäse (wie Parmesan oder Cheddar)
• Frische grüne Kräuter (optional)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Nehmen Sie eine Knoblauchzehe und schneiden Sie die Spitzen ab, um die Knoblauchzehen freizulegen. Lassen Sie die Schalen an Ort und Stelle, um einen „Deckel“ für die Knoblauchzehe zu bilden.
• Legen Sie die Knoblauchzehe auf ein Stück Folie.
• Olivenöl über den Knoblauch träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Wickeln Sie die Knoblauchzehe in Folie ein. Legen Sie es in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie es 30–40 Minuten lang, bis der Knoblauch weich ist und duftet.
• Entfernen Sie nach dem Backen die Knoblauchzehe und öffnen Sie den Beutel vorsichtig. Mit geriebenem Käse bestreuen.
• Schalten Sie den Ofengrill ein und schieben Sie die Knoblauchzehe und den Käse einige Minuten lang unter den Grill, bis der Käse zu schmelzen und zu bräunen beginnt.

Fortsetzung folgt…