Nudeln mit Hackfleisch und Bechamelsauce: So bereiten Sie ein köstliches Gericht zu

Pasta mit Hackfleisch und Bechamelsauce wird den Geschmack vieler befriedigen. Es hat einen reichen Geschmack und ein angenehmes Aroma und ist auch eine gute Option zum Mittag- oder Abendessen. Wir von joy-pup bieten ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für Nudeln mit Hackfleisch und Bechamelsauce.

Zutaten (für 4 Portionen)

• Nudeln (Nudeln, Spaghetti oder Penne) – 300 g
• Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt) – 300 g
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Tomatenmark – 2 EL. l.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Salz, Pfeffer, Gewürze (Oregano, Basilikum) – nach Geschmack

Für die Bechamelsauce:

• Milch – 500 ml
• Mehl – ​​2 EL. l.
• Butter – 30 g
• Muskatnuss (gemahlen) – eine Prise
• Käse (optional) – 50 g (gerieben)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Nudeln mit Hackfleisch und Bechamelsauce

• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch hacken.
• Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen und noch 1 Minute kochen.
• Das Hackfleisch in eine Bratpfanne geben, unter ständigem Aufbrechen der Klumpen braten, bis es gar ist. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen.
• Die Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen um, um Klumpen zu vermeiden. Das Mehl 1-2 Minuten braten. Die Milch in einem dünnen Strahl zugießen und dabei weiter rühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Soße eindickt.
• Fügen Sie eine Prise Muskatnuss und optional geriebenen Käse hinzu, um die Sauce noch reichhaltiger zu machen.
• In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen. Nudeln al dente kochen (Packungsanleitung beachten). Geben Sie die Nudeln in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.
• Die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben. Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
• Etwas Bechamelsauce darübergießen. Schichten wiederholen (Nudeln, Hackfleisch, Soße). Den restlichen Käse darüber streuen.
• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Stellen Sie das Nudelgericht in den Ofen und backen Sie es 20–25 Minuten lang, bis der Käse leicht gebräunt ist.

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