Was aus Äpfeln zu kochen: einfache Rezepte für jeden Tag

Äpfel sind eine der besten Früchte, die unglaublich viele Vitamine enthalten. Sie können und sollten täglich verzehrt werden, aber nicht unbedingt roh. Wir von joy-pup haben einfache Apfelrezepte für jeden Tag gesammelt.

Apfelkuchen

Dieses köstliche Gericht wird Ihr Menü abwechslungsreicher machen und eine großartige Dessertoption sein.

Zutaten:

• 1kg Äpfel
• 200 Gramm Zucker
• 200 g Mehl
• 150 Gramm Butter
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Zimt

Wie man kocht:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Äpfel in kleine Stücke schneiden.
• Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel mischen.
• Butter und Eier dazugeben, dann gründlich mischen.
• Legen Sie die Hälfte der Äpfel auf den Boden einer Auflaufform und fügen Sie dann die Hälfte des Teigs hinzu. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit dem Teig.
• Im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen gebräunt ist.

Apfelsalat mit Koriander und Walnüssen

Dieses Gericht ist unglaublich frisch. Es lässt sich mit fast jeder Beilage, sowie mit Fleisch kombinieren.

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 1 kleine frische Gurke
• 1 kleine frische Schalotte
• 50 g Walnüsse
• 1/4 Tasse frischer Koriander
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelwein oder Weinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung Schritt für Schritt:

• Äpfel, Gurken und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
• Die Walnüsse hacken.
• Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
• Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer würzen.
• Rühren, bis alle Zutaten gut mit der Sauce überzogen sind.

Apfel-Curry

Diese Soße kann pur verzehrt werden und wird auch mit verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten kombiniert.

Zutaten:

• 2 Äpfel in Würfel geschnitten
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Currypaste
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse Walnüsse
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Teelöffel Salz
• frisches Basilikum zum Garnieren

Kochen:

• Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und dünsten, bis sie weich sind.
• Currypaste hinzugeben und eine weitere Minute braten.
• Äpfel, Kokosmilch, Brühe, Walnüsse, Zitronensaft und Salz hinzugeben.
• Rühren, bis die Sauce kocht.
• Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die Äpfel weich sind. Als nächstes mahlen Sie die Masse oder lassen Sie die Äpfel in Würfeln.

Apfeleintopf

Sie möchten sich und Ihrer Familie ein außergewöhnliches Gericht gönnen? Sie werden dieses Rezept auf jeden Fall lieben.

Zutaten:

• 4 große Äpfel (in Stücke geschnitten)
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Glas Wasser
• 2 Esslöffel Stärke

Zubereitung Schritt für Schritt:

• Die Äpfel in Stücke schneiden.
• Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Gehackte Äpfel in die Pfanne geben und umrühren, um sie mit Öl zu bestreichen.
• Braunen Zucker, Zimt, Ingwer, Nelken, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und umrühren.
• Wasser in die Pfanne geben und umrühren.
• Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
• Die Äpfel bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
• Stärke mit 2 EL Wasser in einer Schüssel verrühren.
• Sobald die Äpfel weich sind, die Maisstärkemischung in die Pfanne geben und umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.
• Erhöhe die Hitze auf mittlere Stufe und rühre den Inhalt der Pfanne 1–2 Minuten lang um, bis der Eintopf andickt.
• Bratpfanne vom Herd nehmen und Apfeleintopf heiß oder kalt servieren.

Guten Appetit!