Wie man spanische Gazpacho-Suppe kocht: 5 Originalrezepte

Gazpacho-Suppe ist ein spanisches Gericht, das kalt serviert wird. Es hat ein klassisches Rezept, kann aber auch abgewandelt werden. Wir von joy-pup bieten mehrere Variationen der Gazpacho-Suppe an, die Ihnen bestimmt schmecken werden.

Klassische Gazpacho

Zutaten:

• 6 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL. Löffel Olivenöl
• 2 EL. Löffel Essig
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 1 Liter Tomatensaft

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Das gesamte Gemüse in Würfel schneiden und verrühren.
• Mit Tomatensaft, Olivenöl und Essig vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Stellen Sie die Suppe vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Gazpacho mit Avocado und Garnelen

Zutaten:

• 4 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Avocados
• 200 g Garnelen (gekocht und geschält)
• 1 Zitrone (Saft)
• Frischer Basilikum
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Bereiten Sie eine Basis aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Knoblauch vor, schneiden Sie sie in Würfel und mahlen Sie sie in einem Mixer.
• Gehackte Avocado und Garnelen hinzufügen.
• Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Erdbeer-Gazpacho

Zutaten:

• 500 g reife Erdbeeren
• 1 kg Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL. Esslöffel Rotweinessig
• 4 EL. Löffel Olivenöl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Gehackte Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch mischen und verrühren.
• Erdbeeren, Essig und Olivenöl hinzufügen.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

Gazpacho mit Wassermelone und Minze

Zutaten:

• 1 kg Tomaten
• 4 Tassen Wassermelone
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL. Löffel Zitronensaft
• 2 EL. Löffel Honig
• Frische Minze
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Gehackte Tomaten, Wassermelone, Gurke, Zwiebel und Knoblauch mischen und verrühren.
• Zitronensaft und Honig verquirlen.
• Die Mischung über die Suppe gießen und gehackte Minze hinzufügen.
• Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Würzige Gazpacho mit Avocado

Zutaten:

• 6 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Avocados
• 1 grüne Paprika (scharf)
• 1 rote Paprika (süß)
• 1 Zitrone (Saft)
• 1 Teelöffel Tabasco
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch, Avocado und Paprika hacken und verrühren.
• Zitronensaft, Tabasco, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Gründlich mischen und vor dem Servieren zwei Stunden im Kühlschrank lagern.

Fortsetzung folgt…