12 Superfoods, die du auf deinem Speiseplan haben solltest

Superfoods sind Lebensmittel, die reich an Nähr- und Vitalstoffen sind. Sie enthalten viel Eiweiß, gesunde Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine, die das Immunsystem unterstützen. Antioxidantien bauen schädliche freie Radikale im Körper ab und schützen so vor Krankheiten. Lesen Sie weiter, welche Superfoods in Ihrer Ernährung enthalten sein sollten.

1. Avocado

Avocado ist eines der bekanntesten Superfoods. Ihr Fruchtfleisch enthält viele gesunde Fette und eignet sich hervorragend für Salate. Eine reife Avocado kann sogar als Brotaufstrich verwendet werden. Zahlreiche ungesättigte Fettsäuren sind wichtig für den Körper und können sogar den Cholesterinspiegel senken, die enthaltene Folsäure ist nicht nur für Schwangere unverzichtbar.

2. Chia

Chiasamen enthalten eine Reihe von nützlichen Inhaltsstoffen. Sie sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Magnesium und Vitamin E. Ihre Zubereitungsmethoden sind so vielfältig wie ihre Zutaten. Sie können sie auf Obstsalat oder Joghurt streuen, Dessert machen. Da sie in Wasser aufquellen, eignen sie sich auch zum Andicken von Puddings.

3. Goji

Goji-Beeren werden seit Tausenden von Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Viele Vitamine und Antioxidantien machen sie so wohltuend. Frische Beeren sind selten erhältlich, aber getrocknete sind das ganze Jahr über erhältlich.

4. Granatapfel

Granatapfel eignet sich hervorragend als Snack – das Fruchtfleisch und die Kerne enthalten gesunde Inhaltsstoffe. Obst mit tropischem süß-saurem Geschmack hilft bei Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Darmproblemen. Wenn Sie keine Samen mögen, können Sie stattdessen Saft verwenden.

5. Kurkuma

Das Gewürz Kurkuma wird aus dem Wurzelstock der Pflanze gewonnen, der viele Vitalstoffe und Antioxidantien speichert. Das Gewürz wirkt sich positiv auf Gehirn, Leber, Galle und positiv auf den Darm aus. Es wird empfohlen, täglich eine kleine Portion als Gewürz oder Tee zu verwenden.

6. Spirulina

Spirulina ist eine Alge, die als Trockenpulver angeboten wird. Es enthält viele essentielle Fettsäuren, Aminosäuren und Pflanzenzucker. Antioxidantien wie Vitamin C wirken im Körper gegen freie Radikale und Mineralstoffe sind für die Gesundheit unerlässlich. Spirulina wirkt sich auch positiv auf das Immunsystem und das Herz aus.

7. Matcha

Matcha ist grüner Tee, der zu einem Pulver gemahlen wird. Ursprünglich wurde daraus aromatischer Tee zubereitet, der als guter Ersatz für den morgendlichen Kaffee dienen kann. Das Pulver eignet sich auch zum Backen und verleiht dem Teig zudem eine satte grüne Farbe.

8. Kürbis

Kürbis ist ein Superfood und lässt sich vielseitig in der Küche verwenden. Das ballaststoff- und vitaminreiche Fruchtfleisch eignet sich für Eintöpfe, Suppen, Aufläufe und Pasteten. Die proteinreichen Samen werden getrocknet verzehrt und ergeben ein gesundes Öl.

9. Ingwer

Als Tee, Gewürz oder Smoothie lässt sich Ingwer auf vielfältige Weise in deine Ernährung einführen. Ingwer hilft nicht nur bei Magenproblemen, sondern ist auch gut für Augen, Haare und Haut. Auch bei Kopfschmerzen und Erkältungen wirkt es wohltuend.

10. Kakao

Kakao ist reich an Ballaststoffen, Mineralien wie Kalzium und antioxidativen Polyphenolen. Dieses Superfood macht glücklich, denn es enthält die Glückshormone Dopamin und Serotonin. Nützlicher Kakao findet sich in dunkler Schokolade oder in Pulverform.

11. Mandel

Mandeln enthalten Magnesium, Calcium, Kupfer, Vitamin B, Vitamin E und viele weitere nützliche Inhaltsstoffe. Diese Nuss enthält wertvolle Fettsäuren, die vor Diabetes und hohem Cholesterinspiegel schützen. Verzehren Sie sie über den Tag verteilt als Snack oder genießen Sie sie morgens mit einem belebenden Müsli. Auch die vielseitige Mandelmilch, die für eine vegane Ernährung geeignet ist, ist derzeit sehr beliebt.

12. Grünkohl

Grünkohlblätter sind reich an Eisen und Eiweiß. Es kann gekocht und als Beilage gebacken und frisch verzehrt werden – für einen Salat.