Прості салати зі свіжої моркви: що приготувати на кожен день(+бонус-відео)

Морква – це не тільки один з найпопулярніших коренеплодів, але й надзвичайно корисний овоч, багатий на вітаміни та мінерали. Одним із варіантів використання свіжої моркви є приготування смачних та освіжаючих салатів. Ми в joy-pup пропонуємо кілька рецептів салатів із свіжої моркви.

Бонус-відео рецепту салату з моркви

Морквяно-апельсиновий салат з м’ятою та горіхами

Інгредієнти:

• 2 середні свіжі моркви
• 2 апельсини
• 1/4 чашки подрібнених горіхів (волоські горіхи або мигдаль)
• Свіжа м’ята (за смаком)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка свіжого соку лимона
• Сіль та перець за смаком

Покрокове приготування:

• Очистіть моркву і наріжте її тонкою соломкою або натріть на тертці.
• Обдайте апельсини гарячою водою, потім обсушіть. Зніміть цедру з одного апельсина і вийміть часточки. Видаліть шкірку і наріжте часточки на невеликі шматочки.
• Перемішайте моркву, апельсини та подрібнені горіхи у великій мисці.
• Приготуйте заправку, змішавши оливкову олію, свіжий сік лимона, сіль та перець. Полийте заправку салатом і добре перемішайте.
• Посипте салат свіжим листям м’яти перед подачею. Подавайте охолодженим.

Морквяний салат з кінзою та кунжутом

Інгредієнти:

• 3 середні свіжі моркви
• 2 столові ложки кінзи (дрібно нарізаної)
• 1 столова ложка смаженого кунжутного насіння
• 1 столова ложка рисового оцту
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 чайна ложка меду
• 1 столова ложка рослинної олії

Покрокове приготування:

• Наріжте моркву тонкими скибочками або натріть на тертці.
• У мисці змішайте дрібно нарізану кінзу і смажене кунжутне насіння.
• Приготуйте заправку, змішавши рисовий оцет, соєвий соус, мед (якщо використовуєте) та олію.
• Полийте заправку зверху моркви та кінзи, добре перемішайте.
• Подавайте салат відразу або залиште в холодильнику для охолодження перед подачею.

Морквяно-яблучний салат з волоським горіхом

Інгредієнти:

• 2 середні свіжі моркви
• 2 кислі яблука
• 1/4 чашки подрібнених волоських горіхів
• 2 столові ложки грецького йогурту
• 1 столова ложка меду
• 1 чайна ложка свіжого соку лимона

Покрокове приготування:

• Натріть моркву на великій тертці.
• Наріжте яблука на маленькі кубики.
• У великій мисці змішайте моркву, яблука та подрібнені волоські горіхи.
• Приготуйте заправку, змішавши грецький йогурт, мед та свіжий сік лимона.
• Полийте заправку салатом і добре перемішайте.
• Залишіть салат у холодильнику на кілька хвилин перед подачею.

Морквяно-ананасовий салат з імбиром

Інгредієнти:

• 2 середні свіжі моркви
• 1 свіжий ананас
• 1 чайна ложка свіжого натертого імбиру
• 2 столові ложки рисового оцту
• 1 столова ложка меду
• 1/4 чашки подрібнених кешью

Покрокове приготування:

• Натріть моркву на великій тертці або наріжте тонкими скибочками.
• Наріжте ананас на маленькі шматочки.
• У великій мисці змішайте моркву та ананас.
• Приготуйте заправку, змішавши натертий імбир, рисовий оцет та мед.
• Полийте заправку салатом і добре перемішайте.
• Посипте салат подрібненими кеш’ю перед подачею.

Далі буде…