Apfelrohlinge: Möglichkeiten zur Verarbeitung von Sommerfrüchten

Sommeräpfel sind eine gesunde Frucht, die Kinder und Erwachsene lieben. Sie enthalten wichtige Mineralstoffe – Eisen, Calcium, Phosphor und Magnesium, die Vitamine C, E, B und wichtige Folsäure. Ihr Verzehr wirkt sich aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts sehr positiv auf die Verdauung aus. Äpfel, die im Sommer reifen, werden am besten direkt vom Baum gepflückt und mit frischem Fruchtfleisch genossen. Allerdings sind sie im Vergleich zu anderen Sorten nur kurz haltbar und müssen schnell verarbeitet werden. Lesen Sie weiter Joy-pup für Optionen zum Recyceln von Sommeräpfeln.

Apfelkompott

Lieblingsgetränk, vertraut aus der Kindheit, das war die Speisekammer meiner Großmutter. Es ist einfach in kürzester Zeit zu machen. In einem Drei-Liter-Topf 250 g Zucker und 800 g weiße Äpfel gießen. Schneiden Sie die Äpfel in vier Teile, entfernen Sie den Kern, geben Sie sie in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie 3 Liter Wasser ein. Nach dem Kochen des Wassers weitere 5 Minuten kochen, ausschalten und unter dem Deckel lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Kompott kann warm serviert werden, aber an heißen Sommertagen ist es kalt perfekt erfrischend. Kompott lässt sich in Drei-Liter-Gläsern aufrollen und im Winter den sommerlichen Geschmack genießen.

Getrocknete Früchte

Die gewaschenen Äpfel zuerst waschen und nach dem Trocknen die Kerne entfernen. Schneiden Sie sie in gleich dünne (2-3 mm) Scheiben und legen Sie sie in einen auf 60 ° C vorgeheizten Ofen. Lassen Sie die Tür angelehnt, damit Dampf aus dem Ofen entweichen kann. Wenn die Apfelscheiben knusprig werden, abkühlen lassen. Sie können sie sofort essen oder in einem Leinenbeutel oder Glas aufbewahren. Dank dieser Methode können Sie eine große Anzahl Äpfel verarbeiten und haben gesunde Snacks für den Winter. Sie können Äpfel auch in einem elektrischen Trockner trocknen.

Apfelwein

Aus sommerlichen Apfelsorten können Sie mit einem Entsafter Apfelwein herstellen – ein leichtes prickelndes alkoholarmes Getränk. Kombinieren Sie im Rezept süße Apfelsorten (die meisten) mit sauren. Es dauert 3 Monate, um das Getränk zu Hause zu reifen, aber das Ergebnis ist es wert. Köstlicher Nektar kann mit Karotten- oder Rote-Beete-Saft serviert werden, um daraus eine Vitaminbombe zu machen. Sie können Apfelwein auch zum Backen von Desserts und Kuchen verwenden.

Apfelsoße

Kaufen Sie keine Fruchtpürees für Kinder im Laden. Sie haben in der Regel schädliche „Eshki“ in ihrer Zusammensetzung, und auf diese Weise sparen Sie eine erhebliche Menge Geld. Sie können Fruchtpüree zu Hause machen. Nehmen Sie 2 kg Äpfel, schälen Sie sie gründlich, schneiden Sie die Kerne heraus und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Legen Sie sie in einen Topf, gießen Sie 2-5 cm Wasser ein und lassen Sie es kochen. Dann einfach die Äpfel mit einem Mixer zerkleinern und je nach Geschmack Honig, Vanille oder Zimt hinzufügen. Gießen Sie das Püree nach dem Abkühlen in kleine sterilisierte Gläser, verschließen Sie diese und lassen Sie sie vor dem Aufbewahren eine Weile auf dem Kopf stehen.

Apfelsoße

Apfelmus ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch oder Wurst. 2 große Äpfel nehmen, waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. 1 Teelöffel 9%igen Essig, 10 ml Wasser oder Gemüsebrühe und 100 g frisch geriebenen Meerrettich hinzugeben. Nach Geschmack eine Prise Salz hinzugeben. Frische Soße hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank oder kann in Dosen das ganze Jahr über genossen werden.

Siehe auch: Was sind die Vorteile von Sommerbeeren für unsere Gesundheit?