Leckere Bananengerichte für jeden Tag: einfache Rezepte (+ Bonusvideo)

Bananen gelten als eine der gesündesten Früchte. Sie erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Und Sie können daraus eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Wir von joy-pup verraten dir, was du jeden Tag aus Bananen kochen kannst.

Sehen Sie sich das Bonusvideo zum Bananenrezept an

Bananenpfannkuchen

Zutaten:

• 2 reife Bananen
• 2 Eier
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 200 g Mehl
• Optional: etwas Milch, um die Konsistenz des Teigs anzupassen

Kochen:

• In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind.
• Die Eier in das Bananenpüree aufschlagen und gut vermischen.
• Backpulver und Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.
• Falls gewünscht, etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
• Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Den Teig in die Pfanne gießen, sodass Pfannkuchen in der gewünschten Größe entstehen.
• Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
• Mit Honig, Beeren, Nüssen oder Joghurt servieren.

Bananenmuffins mit Walnüssen

Zutaten:

• 2 reife Bananen
• 1/3 Tasse Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Zucker
• Ein halbes Glas Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• 1/2 Tasse Walnüsse (können gehackt werden)

Kochen:

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinformen vorbereiten (oder Papierformen verwenden).
• In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind.
• Butter, Vanilleextrakt, Ei und Zucker hinzufügen. Gut mischen.
• In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
• Nach und nach die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und gründlich vermischen.
• Die gehackten Walnüsse vollständig unterrühren.
• Den Teig auf die Muffinformen verteilen und diese zu 2/3 füllen.
• Backen Sie die Muffins etwa 20–25 Minuten lang im Ofen oder bis sie goldbraun sind und einen Zahnstochertest bestehen.

Gegrillte Karamellbananen

Zutaten:

• 4 reife, aber feste Bananen
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• Kugeln Vanilleeis (optional)

Kochen:

• Heizen Sie den Grill oder die Grillpfanne vor.
• Schneiden Sie die Bananen der Länge nach auf, ohne die Schale zu entfernen.
• Braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen.
• Rollen Sie die Bananen in der Mischung aus braunem Zucker und Zimt, um sie gleichmäßig zu bedecken.
• Legen Sie die Bananen auf den Grill und grillen Sie sie auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
• Servieren Sie gegrillte karamellisierte Bananen heiß mit einer Kugel Vanilleeis, falls gewünscht.

Fortsetzung folgt…