Perfekt für den Sommer: Kühlende Sorbet-Rezepte

Wenn es draußen vor dem Fenster wärmer wird, wollen wir uns frisch machen. Fruchtsorbets sind in diesem Fall einfach unersetzlich. Sie lassen sich ganz einfach zu Hause ohne Eismaschine zubereiten und benötigen in der Regel nur 2-3 Zutaten pro Rezept. Wir von joy-pup.com bieten Sorbet-Rezepte, die Sie zu Hause zubereiten können.

Erdbeersorbet

Überreife Früchte eignen sich hervorragend für Sorbets. Ein leckeres Dessert ist leicht und kalorienarm, enthält nur 108 kcal.

Zutaten:

• 300 g Erdbeeren;
• 1. l. Honig;
• 150 g Joghurt ohne Zucker.

Rezept Schritt für Schritt

1. Meine Erdbeeren und den Stiel entfernen. Dann schieben wir es in einen Behälter und schicken es für 3-4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank.
2. Wir nehmen die gefrorenen Erdbeeren heraus, geben sie in einen Mixer und pürieren. Die Konsistenz sollte gut sein, ohne große Teile.
3. Joghurt und Honig hinzugeben und erneut mischen.
4. Sorbet auf Teller gießen, nach Belieben mit Schokolade oder Sahne bestreuen. Guten Appetit!

Tipp: Wer keine frischen Erdbeeren zu Hause hat, kann ein Rezept mit gefrorenen Erdbeeren aus dem Supermarkt zubereiten.

Wassermelonensorbet

Im Sommer essen wir gerne Eis und naschen frisches Obst. Wassermelonensorbet ist die perfekte Kombination aus beidem. Es ist einfach, schnell und die einzige benötigte Zutat ist Wassermelone.

Zutaten:

• 1 reife mittelgroße Wassermelone

Rezept Schritt für Schritt

1. In Würfel schneiden, die Kerne entfernen und den Kern aus der Wassermelone entfernen.
2. Die gewürfelte Wassermelone in eine Schüssel geben und für etwa zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen.
3. Die gefrorenen Wassermelonenwürfel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.
4. Sorbet wird in eine beliebige Form gebracht und wieder in den Gefrierschrank gestellt.
5. Vor dem Servieren die gefrorene Masse herausnehmen und mit einem Eislöffel auf Tellern verteilen. Fruchtsorbet kann mit Minze garniert werden.

Champagnersorbet

Eine weitere großartige Sache an Sorbet ist, dass Sie es leicht in eine berauschende Leckerei verwandeln können. Champagnersorbet ist ein prickelndes Dessert für erwachsene Naschkatzen.

Zutaten für 4-6 Personen:

• 250 g Zucker;
• 250 ml Wasser;
• 1 Zitrone;
• 1 Orange;
• 500 ml Champagner oder Sekt;
• 1 Eiweiß;
• 50 g Puderzucker.

Rezept Schritt für Schritt

1. Zucker und 250 ml Wasser in einem Topf erhitzen, Zucker unter Rühren schmelzen.
2. Zitrussaft auspressen, in einen Topf gießen und 2 Minuten kochen lassen.
3. Die resultierende Flüssigkeit durch ein Sieb passieren, mit Champagner mischen, in eine Gefrierschüssel geben und für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
4. Eiweiß steif schlagen, Puderzucker unter Rühren zugeben. Nehmen Sie die gefrorene Masse heraus, mischen Sie sie mit Protein und schicken Sie sie für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank.
5. Auf Tellern oder Schalen anrichten und den Geschmack genießen.