Spinatauflauf: So bereiten Sie ein leckeres und gesundes Gericht zu

Spinatauflauf wird vielen gefallen. Es hat einen delikaten Geschmack und ist sehr gesund. Darüber hinaus ist dieses Gericht sehr einfach und leicht zuzubereiten. Wir von joy-pup verraten dir, wie du Spinatauflauf kochst.

Zutaten

• Spinat (frisch oder gefroren) – 300 g
• Eier – 3 Stk.
• Hüttenkäse (5–9 % Fett) – 200 g
• Hartkäse – 100 g
• Sahne (10–20 % Fett) – 100 ml
• Mehl oder Grieß – 2 EL. l.
• Knoblauch – 1–2 Zehen
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack
• Muskatnuss (optional) – eine Prise
• Pflanzenöl oder Öl zum Einfetten der Form

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

• Wenn Sie frischen Spinat verwenden, spülen Sie ihn ab und tupfen Sie ihn trocken. Entfernen Sie bei Bedarf harte Stiele. Gefrorenen Spinat auftauen lassen und überschüssige Feuchtigkeit gut ausdrücken.
• In einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Öl den Spinat braten, bis er weich ist (2-3 Minuten). Fein gehackten Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
• In einer tiefen Schüssel Eier, Hüttenkäse und Sahne glatt rühren. Geriebenen Käse (etwas zum Bestreuen zurückbehalten), Mehl oder Grieß, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
• Den gebratenen Spinat mit der Eier-Quark-Mischung vermengen und gründlich verrühren.
• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl oder Grieß bestäuben, damit der Auflauf nicht festklebt.
• Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
• Den Auflauf etwas abkühlen lassen, damit er seine Form besser behält. In Portionen schneiden und warm servieren.

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