Zart gegrilltes Hähnchen, im Ganzen am Spieß im Ofen gegart, wird das Hauptgericht des festlichen Abends sein. Normalerweise kaufen wir es im Laden, aber zu Hause gekocht ist viel schmackhafter und saftiger. Nehmen Sie für das Rezept einen gekühlten, nicht gefrorenen Kadaver. Wenn Sie Geflügel zubereiten möchten, muss es jung sein, nicht älter als ein Jahr.
Zutaten:
- Hühnerkadaver – 2- 2,5 kg
- Schwarzer Pfeffer – 0,5 TL
- Knoblauch -3 Nelken
- Mayonnaise – 2 EL. l.
- Salz – 2 TL
1. Wir bereiten das Huhn zu, waschen es unter Wasser, schneiden überschüssiges Fett ab und entfernen die Innereien, wenn es Überschüsse gibt.
2. Wir reiben den Vogel von allen Seiten gründlich mit Salz ein und wischen ihn dann auch mit Pfeffer ab. Wir drücken den Knoblauch auf den Kadaver, geben die Hälfte hinein und schmieren ihn an die Wände. Sie können auch Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen.
3. Das Hähnchen mit Mayonnaise bestreichen (Sie können Mayonnaise sofort mit Knoblauch in einem Teller mischen), auch innen 20-30 Minuten einwirken lassen. zum Imprägnieren.
4. Vergessen Sie nicht, die Beine zu binden und die Flügel zu drücken.
5. Wir stecken eine Eisenstange in das Fleisch, drücken sie mit Stacheln vom anderen Ende und ziehen die Schraube fest.
6. Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf und legen ein Backblech ein, in das überschüssiges Fett abfließt.
7. Wir hängen den Spieß an einen speziellen Halter in der Mitte, schalten den Grill ein, die Backzeit beträgt 1,5-2 Stunden.
Etwas mehr als anderthalb Stunden sind vergangen, das Huhn ist reif, es ist Zeit, es herauszunehmen. Die Bratdauer kann je nach Größe und Alter des Fleisches variieren, stechen Sie es mit einem Zahnstocher ein, aber es ist besser, die Pommes länger zu machen.
Lecker und saftig gegrilltes Hähnchen am Spieß im Ofen ist fertig.
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