Bagel mit Ei und Parmesan: ein leckeres Frühstücksrezept

Bagel mit Ei und Parmesan ist ein herzhaftes und leckeres Frühstück, das in nur 10-15 Minuten zubereitet werden kann. Ein knuspriges Brötchen, ein zartes Ei und aromatischer Parmesan ergeben die perfekte Geschmackskombination. Wir von joy-pup verraten dir, wie du dieses leckere Sandwich schnell und einfach zubereiten kannst.

Zutaten (für 1 Portion):

• 1 Bagel
• 1 Ei
• 20 g geriebener Parmesan
• 1 TL. Butter
• 1 TL. Olivenöl
• Prise Salz und schwarzer Pfeffer
• Etwas Gemüse (optional: Spinat, Petersilie, Frühlingszwiebeln)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Bagels mit Ei und Parmesan:

• Den Bagel halbieren und in einer trockenen Pfanne oder einem Toaster leicht rösten, bis die Kruste knusprig ist.
• Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und für den Geschmack Butter hinzufügen. Schlagen Sie das Ei auf und kochen Sie es bei schwacher Hitze 3-4 Minuten lang, bis das Eiweiß fest wird und das Eigelb leicht flüssig bleibt. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Ein Ei auf die untere Hälfte des Bagels legen. Streuen Sie etwas geriebenen Parmesankäse darüber – er schmilzt durch die Hitze etwas. Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen. Mit der anderen Hälfte des Bagels bedecken.

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