Was man aus Schweinefilet kochen kann: köstliche Gerichte mit Schritt-für-Schritt-Anleitung (+ Bonusvideo)

Schweinefilet ist ein schmackhaftes und saftiges Fleisch, das für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Es eignet sich für den täglichen Tisch und ist auch eine ausgezeichnete Wahl für ein festliches Menü. Wir von joy-pup bieten die besten Schritt-für-Schritt-Schweinefiletgerichte.

Sehen Sie sich das Videorezept für ein köstliches Schweinefleischgericht in 10 Minuten an

Schweinefilet mit Pilzsauce

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• 200 g Champignons oder andere Pilze
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Sahne (20%)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Das Schweinefilet in Portionen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Filet von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einen Teller legen.
• Gehackte Zwiebeln und Pilze in dieselbe Pfanne geben. Anbraten, bis die überschüssige Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist.
• Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
• Die Sahne dazugeben, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
• Das angebratene Filet zurück in die Pfanne geben und in der Soße erhitzen. Bei Bedarf fertigstellen.
• Schweinefilet mit Pilzsauce heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreut.

Gebratenes Schweinefilet mit Kräutern

Zutaten:

• 600 g Schweinefilet
• 2 EL. Esslöffel Rosmarin-Thymian-Basilikum-Mischung (frisch oder getrocknet)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL. Löffel Pflanzenöl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Kräuter, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl vermischen.
• Das Schweinefilet in kleine Stücke schneiden und 30 Minuten in die Marinade legen.
• Eine Bratpfanne oder einen Grill erhitzen. Das Fleisch auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis es goldbraun und innen gar ist.
• Das Gericht heiß servieren, garniert mit dünn geschnittenen Kräuterzweigen.

Schweinefilet in cremiger Senfsauce

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• 2 EL. Löffel Senf
• 100 ml Sahne (10-20%)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenfett

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Das Schweinefilet in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einen Teller geben.
• In derselben Pfanne fein gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch anbraten.
• Senf und Sahne hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen lassen, bis die Soße eindickt.
• Das angebratene Filet zurück in die Pfanne geben und in der Soße erhitzen.
• Das Gericht heiß servieren und reichlich Soße darübergießen.

Fortsetzung folgt…