Was man außer Marmelade aus Himbeeren kochen kann: einfache Rezepte mit Fotos (+ Bonusvideo)

Himbeeren können eine hervorragende Zutat für viele Gerichte sein. Es wird nicht nur zur Herstellung köstlicher Marmeladen verwendet. Wir von joy-pup verraten dir, was du mit Himbeeren kochen kannst und bieten mehrere Schritt-für-Schritt-Rezepte an.

Sehen Sie sich das Videorezept für Himbeermakronen an:

Himbeertarte mit Proteinschicht

Wenn Sie Ihre hausgemachte Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, probieren Sie diesen Himbeerkuchen. Es kocht sehr schnell und der Geschmack wird Ihnen gefallen. Sie benötigen folgende Zutaten:

• 250 g Himbeeren
• 3 Eier
• 150 g) Zucker
• 150 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• 150 g fettarmer Joghurt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Eier mit Zucker schaumig schlagen.
• Mehl, Backpulver und Salz sieben, zur Ei-Zucker-Mischung geben und vorsichtig verrühren.
• Joghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und erneut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
• Die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform füllen.
• Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Anschließend die restliche Teighälfte darauflegen.
• Legen Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 35–40 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
• Vor dem Servieren kühl stellen und die saftige Himbeertarte genießen.

Himbeer-Smoothie

Probieren Sie diesen Leckerbissen, der an heißen Tagen eine tolle Alternative zu Eis ist. Zutaten:

• 1 Eiswürfel
• 150 g frische Himbeeren
• 1 reife Banane
• 200 ml fettarmer Joghurt
• 1 Esslöffel Honig (optional)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Alle Zutaten in einen Mixer geben.
• Schalten Sie den Mixer ein und mixen Sie alle Zutaten, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
• Wenn der Smoothie süß sein soll, fügen Sie Honig hinzu und schlagen Sie ihn erneut in einem Mixer.
• Den Smoothie in ein hohes Glas füllen, mit frischen Himbeeren garnieren und sofort servieren.

Himbeersauce für Fleisch

Wenn Sie ein saftiges Steak zubereiten, belegen Sie es mit Himbeersauce. Es wird Sie mit einer leichten Säure und einem hervorragenden Aroma begeistern. Verwenden Sie für die Zubereitung folgende Zutaten:

• 200 g Himbeeren
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Stärke
• 100 ml Wasser

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Himbeeren in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
• In einem kleinen Topf Himbeerpüree, Honig, Sojasauce und Wasser vermischen.
• Stärke hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
• Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und erhitzen Sie ihn unter ständigem Rühren, bis die Sauce eindickt.
• Sobald die Soße eindickt, vom Herd nehmen und im Kühlschrank aufbewahren.
• Diese köstliche Himbeersauce passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel.

Fortsetzung folgt…