Das Mittagessen sollte herzhaft und lecker sein. Viele von uns sind es gewohnt, einfache Mahlzeiten zuzubereiten, aber Sie können Ihre Lieben trotzdem verwöhnen. Wir von joy-pup bieten zum Mittagessen 5 ausgefallene Gerichte an, die Dich durch ihren besonderen Geschmack erfreuen werden.
Pommes frites mit Käse und Speck
Zutaten:
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 200 g geriebener Käse (vorzugsweise Cheddar)
- 100g Speck, gebraten und gehackt
- Salz, Pfeffer, Mischung aus getrockneten Kräutern
Vorbereitung:
- Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
- Die Kartoffeln in Pflanzenöl goldbraun braten.
- Die Bratkartoffeln auf ein Backblech legen und mit Käse und Speck bestreuen.
- Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen (200 °C) und backen Sie es, bis der Käse geschmolzen und goldbraun geworden ist.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Linsenpüree
Zutaten:
- 1 Tasse Linsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Kartoffeln, gehackt
- 2 EL. Löffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Kurkuma
Vorbereitung:
- Linsen, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Das Wasser abseihen und die Zutaten mit einem Mixer zerkleinern.
- Olivenöl und Gewürze hinzufügen und glatt rühren.
- Das Püree heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Vietnamesische Kürbis- und Hühnersuppe
Zutaten:
- 400 g Hähnchenfilet, gehackt
- 300 g Kürbis, gewürfelt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 g Reisnudeln
- 1 EL. Löffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
- Frische Frühlingszwiebeln, Basilikum, Koriander zum Servieren
Vorbereitung:
- Das Hähnchen goldbraun braten.
- Kürbis, Brühe, Sojasauce und Ingwer hinzufügen. Kochen, bis der Kürbis weich ist.
- In einer separaten Pfanne die Nudeln kochen.
- Servieren Sie die Suppe, indem Sie die Nudeln in eine Schüssel geben und die heiße Hühner- und Kürbisbrühe hineingießen. Mit Frühlingszwiebeln, Basilikum und Koriander garnieren.
Buchweizennudeln mit Pilzen
Zutaten:
- 200 g Buchweizennudeln
- 300 g Champignons, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL. Löffel Sojasauce
- 2 EL. Löffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln zum Servieren
Vorbereitung:
- Buchweizennudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebeln und Champignons in Olivenöl goldbraun braten.
- Sojasauce und Honig hinzufügen und umrühren.
- Buchweizennudeln mit Pilzen mischen.
- Das Gericht mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Seehecht mit Karotten und Zwiebeln
Zutaten:
- 4 Seehechtfilets
- 3 Karotten, in Scheiben schneiden
- 1 Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
- Saft einer halben Zitrone
- Petersilienblätter zum Servieren
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Vorbereitung:
- Das Seehechtfilet in Olivenöl goldbraun braten.
- Karotten und Zwiebeln hinzufügen und braten, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren, mit frischer Petersilie bestreut.
Fortsetzung folgt…
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