Originelle Salate für den 8. März: Rezepte für köstliche Gerichte für das Feiertagsmenü

Originelle Salate für den 8. März: Rezepte für köstliche Gerichte für das Feiertagsmenü

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In Vorbereitung auf den 8. März denken wir sorgfältig über das Menü für die festliche Tafel nach. Und auf Salate dürfen wir nicht verzichten – köstliche, leichte und originelle Gerichte. Wir von joy-pup bieten einige der interessantesten Salatrezepte für den 8. März.

Salat mit Hähnchenfilet und Krabbenstäbchen

Originelle Salate für den 8. März: Rezepte für köstliche Gerichte für das Feiertagsmenü 1

Zutaten:

  • 200 g Hähnchenfilet, gekocht und gewürfelt
  • 100 g Krabbenstäbchen, in Ringe geschnitten
  • 1 große Gurke, in halbe Ringe geschnitten
  • 1 Apfel, in dünne Halbringe schneiden
  • 50 g Walnüsse, fein gehackt
  • Grünzeug (Koriander, Petersilie) zur Dekoration

Zum Auftanken:

  • 3 EL. Löffel griechischer Joghurt
  • 1 EL. Löffel Honig
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

  • In einer tiefen Schüssel Hühnchen, Krabbenstäbchen, Gurken, Äpfel und Walnüsse vermischen.
  • In einer separaten Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermischen.
  • Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
  • Mit frischen Kräutern garnieren.

Salat mit Garnelen und Avocado

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Zutaten:

  • 300 g Garnelen, gekocht
  • 150 g Avocado, gewürfelt
  • 1 Mango, geschält und gehackt
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • 50 g Oliven, in Ringe geschnitten
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zum Auftanken:

  • 2 EL. Löffel Olivenöl
  • 1 EL. Löffel Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

  • Garnelen, Avocado, Mango, Tomaten und Oliven in einen tiefen Teller geben.
  • In einem separaten Behälter alle Zutaten für das Dressing vermischen.
  • Den Salat mit der entstandenen Soße würzen.
  • Umrühren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Salat mit Hähnchenbrust und frischen Beeren

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Zutaten:

  • 200 g gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 1 Tasse frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
  • 1 große Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1 Gurke, in dünne Halbringe geschnitten
  • 50 g Feta, zerbröselt
  • Frische Minze zum Garnieren

Zum Auftanken:

  • 3 EL. Löffel Olivenöl
  • 1 EL. Löffel Honig
  • Saft einer halben Limette
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

  • In einer tiefen Schüssel Hühnchen, frische Beeren, Avocado, Gurke und Feta vermischen.
  • In einem separaten Behälter alle Zutaten für das Dressing vermischen.
  • Das resultierende Dressing über den Salat gießen und umrühren.
  • Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren.

Lachs- und Granatapfelsalat

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Zutaten:

  • 200 g Lachs, in dünne Streifen schneiden
  • 100 g gemischtes Grün (Rucola, Spinat)
  • 1 Apfel, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Granatapfel, Kerne extrahiert
  • 50 g Cashewnüsse, geröstet
  • 50 g Parmesankäse, gerieben

Zum Auftanken:

  • 3 EL. Löffel Olivenöl
  • 1 EL. Löffel Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

  • Gemischtes Grün auf einen großen Teller legen.
  • Mit Lachs, Äpfeln, Granatapfel und Cashewnüssen belegen.
  • Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
  • In einem separaten Behälter alle Zutaten für das Dressing vermischen und vor dem Servieren über den Salat gießen.

Fortsetzung folgt…

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